主菜
めんつゆ鶏のから揚げ
30分
下味に漬ける時間は除く- エネルギー425kcal
- 炭水化物18.5g
- 脂質24.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
そばつゆが残ったので、もったいないと思って、鶏肉を漬けて揚げたら美味しかったので、簡単でいいなぁと思ってレシピにしてみました。 ブランド鶏と違って、スーパーの鶏肉は味わいが少ないので、だしを加えてあげると美味しくなりますね。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 ボウルに鶏もも肉、３倍濃縮めんつゆ、水、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、よく揉む。 30分以上おく。
- 2
①に小麦粉を加えて混ぜる。
- 3
②に片栗粉をまぶす。
- 4
最初、中温（160℃）のサラダ油で軽く色づくまで揚げ、一度網にあげておく。
- 5
高温(180℃）のサラダ油で、しっかり色づくまで揚げる。
