米粉チキンスティック！揚げない最強唐揚げ♪

材料3人分

• 手羽中
  300g(約15本)
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ1＋大さじ2
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて手羽中を加え、サラダ油を全体に絡めながらフライパンにも油をなじませる。

  
• 2

  塩、こしょうをふり、お米の粉 お料理自慢の薄力粉をふりかけて、全体にまぶす。

  
• 3

  手羽中が重ならないように並べ、サラダ油(大さじ1)を回しかけ、ふたをして弱め中火で4〜5分蒸し焼きにする。

  
• 4

  手羽中を裏返しながら全面を焼きつけ、中まで火が入るようにさらに5分ほど焼く。

  
• 5

  さらにサラダ油(大さじ1)を加え、ふたをとったまま全体を裏返しながら全体がきつね色にカリッとこんがりするまで中火で焼く。

  

ポイント

・工程2はフライパンの底に粉が残らないように、鶏肉に米粉をしっかりまぶしつけてください。

作ってみた！

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