副菜
洋風茶わん蒸し
投稿日2024/01/11
更新日2024/01/11
調理時間20分
カマンベールチーズがとろ～り溶けて美味しいです。火を通したアボカドもとろ～りで美味しいです。
材料4人分
- 卵（Ｌ玉）３個
- カマンベールチーズ100g
- ミニトマト８個
- アボカド1/2個
- コーン（缶詰）30g
- お湯350cc
- コンソメスープの素小さじ１
- 塩小さじ１
作り方
ポイント
蒸し器がなくても、ちょっと深めの鍋にケーキクーラーを敷いてもできます。 表面が白くなったら、すぐに弱火にしてじっくり蒸せば、すが立つこともありません。
- 1
コンソメスープの素をお湯で溶かし、塩を加えて、冷ましておく。
- 2
カマンベールチーズは1/4に切る。 ミニトマトは半分に切る。 アボカドは皮をむいて種をとって２㎝の角切りにする。
- 3
ボールに卵（Ｌ玉）を溶きほぐし、①を少しずつ加えて混ぜ、ざるを通してこす。
- 4
耐熱性の器にカマンベールチーズ、ミニトマト、アボカドを等分に入れ、③の卵液を注ぐ。
- 5
鍋に水を２㎝深さまで注ぎ、④を入れて中火にかける。 鍋のフタをふきんで包み、沸騰したらフタをして強火にする。
- 6
１分たったところで、フタを開けてみて、白くなっていたら、フタを少しずらしておき、弱火で約10分蒸す。 蒸しあがる寸前にコーン（缶詰）をトッピングする。
レシピID
474866
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。