洋風茶わん蒸し

材料4人分

• 卵（Ｌ玉）
  ３個
• カマンベールチーズ
  100g
• ミニトマト
  ８個
• アボカド
  1/2個
• コーン（缶詰）
  30g
• お湯
  350cc
• コンソメスープの素
  小さじ１
• 塩
  小さじ１

作り方

• 1

  コンソメスープの素をお湯で溶かし、塩を加えて、冷ましておく。

• 2

  カマンベールチーズは1/4に切る。 ミニトマトは半分に切る。 アボカドは皮をむいて種をとって２㎝の角切りにする。

• 3

  ボールに卵（Ｌ玉）を溶きほぐし、①を少しずつ加えて混ぜ、ざるを通してこす。

• 4

  耐熱性の器にカマンベールチーズ、ミニトマト、アボカドを等分に入れ、③の卵液を注ぐ。

• 5

  鍋に水を２㎝深さまで注ぎ、④を入れて中火にかける。 鍋のフタをふきんで包み、沸騰したらフタをして強火にする。

• 6

  １分たったところで、フタを開けてみて、白くなっていたら、フタを少しずらしておき、弱火で約10分蒸す。 蒸しあがる寸前にコーン（缶詰）をトッピングする。

ポイント

蒸し器がなくても、ちょっと深めの鍋にケーキクーラーを敷いてもできます。 表面が白くなったら、すぐに弱火にしてじっくり蒸せば、すが立つこともありません。

作ってみた！

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