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    副菜

    やみつき豆腐♡ピリ辛でクセになる!

    • 投稿日2024/04/25

    • 更新日2024/04/26

    • 調理時間10(豆腐を漬けている時間は除く)

    ピリ辛のタレに豆腐を漬け込みました。やみつきになって美味しい。

    材料4人分

    • 絹ごし豆腐
      1丁
    • 長ねぎ
      1本
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 赤唐辛子
      2本
    • A
      しょう油
      160㎖
    • A
      200㎖
    • A
      砂糖
      160g
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      にんにくのすりおろし
      小さじ2
    • A
      いりごま
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    残ったタレはもったいないので、煮詰めて、お好みで酢を加えて、鶏のから揚げにかけてみてください。油淋鶏風になります。揚げ茄子を漬けてもいいですよ。

    • 1

      長ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。 赤唐辛子は、種をとって、輪切りにする。

    • 2

      ボウルに①とA しょう油160㎖、水200㎖、砂糖160g、コチュジャン大さじ1、にんにくのすりおろし小さじ2、いりごま大さじ2、ごま油大さじ1を入れ、よく混ぜておく。

    • 3

      絹ごし豆腐は8等分に切る。

    • 4

      バットに豆腐を入れ、②のタレをそそぐ。 3~6時間漬ける。

    レシピID

    481899

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    作ってみた!

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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