汁物
ほっこり温まる♪がちゃごちゃガンボスープ
投稿日2015/10/22
更新日2015/10/22
調理時間30分
テレビでやっていた『がちゃごちゃガンボ』の歌を聴いて子供が食べたい！って騒がしかったので、なるべく歌に忠実に作りました♪ 唐辛子の代わりにパプリカを加え、お味噌でほっこりできるコクと旨みをプラス。子供向けのお味になっていますので大人は一味をふりかけて下さいね。
材料4人分
- トマト・缶詰・ホール1缶
- ウインナー6本
- おくら12本
- 玉ねぎ小1個
- ピーマン1個
- しめじ1パック
- にんにく1かけ
- セロリの葉みじん切りひとつかみ
- A固形コンソメ1個
- A米みそ・淡色辛みそ大さじ1/2～1
- A白ワイン1/2カップ
- Aパプリカ・粉小さじ1
- Aローリエ1枚
- A胡椒適量
- オリーブオイル大さじ1
- ※一味とうがらし適量
作り方
ポイント
トマト、おくら、ウインナー、ピーマン、唐辛子（代わりのパプリカ）、にんにく、セロリは歌と画で出てきたので入れました。でも、冷蔵庫あるものをご活用くださいね。がちゃごちゃいろいろ入れて楽しいスープに♪ 使う味噌により味を見て調整してください。
- 準
ウインナー、おくら（こすり合わせながら洗って毛を取り、ヘタをそぎ落としたもの）は1㎝厚の輪切りにする。おくらは4本分は上に飾るので切らずにラップに包んでレンジで加熱しておく。 玉ねぎとピーマン、しめじも合わせて適当に切る。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
鍋に油をあたため、にんにくとウインナーを軽く炒めたら残りの野菜も加えて炒める。 Aの調味料を加えて沸騰したら20分ほど煮込む。
- 2
器に盛り、おくらをのせる。 辛いのがお好みの方は一味とうがらしをかけて召し上がれ♪
レシピID
132649
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
