【ガンボスープ】♡オクラのとろみが美味しいスパイシースープ

材料4人分

• 鶏もも肉
  300g
• ソーセージ
  100g
• オクラ
  10本
• パプリカ
  １個
• 玉ねぎ
  １個
• セロリ
  １本
• にんにく
  ２かけ
• カットトマト
  400g（缶詰）
• 水
  ３カップ
• コンソメスープの素
  ２個
• パプリカ＜パウダー＞
  小さじ１
• チリパウダー
  小さじ１
• 砂糖
  大さじ１
• 塩・黒こしょう
  各適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。ソーセージは１㎝長さに切る。 パプリカ、玉ねぎ、セロリは７㎜角に切る。 オクラは小口切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら、鶏肉を炒め、色が変わったら、パプリカ、玉ねぎ、セロリも炒める。

• 3

  野菜がしんなりしたら、カットトマトを加え、よく炒める。

• 4

  水、コンソメスープの素を加え煮る。

• 5

  ④が煮える寸前にオクラ、ソーセージを加える。

• 6

  最後に最後にパプリカ＜パウダー＞、チリパウダー、砂糖、塩・黒こしょうを加え味を調える。

ポイント

この手のスープは炒めれば炒めるほど美味しくなります。時間のある時はじっくり炒めてみてくださいね。

作ってみた！

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