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    【ガンボスープ】♡オクラのとろみが美味しいスパイシースープ

    • 投稿日2024/05/20

    • 更新日2024/05/20

    • 調理時間30

    ガンボスープはアメリカ南部の郷土料理で、スパイシーな具沢山スープです。 オクラのとろみがいい感じの食べやすくて美味しいスープです。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • ソーセージ
      100g
    • オクラ
      10本
    • パプリカ
      1個
    • 玉ねぎ
      1個
    • セロリ
      1本
    • にんにく
      2かけ
    • カットトマト
      400g(缶詰)
    • 3カップ
    • コンソメスープの素
      2個
    • パプリカ<パウダー>
      小さじ1
    • チリパウダー
      小さじ1
    • 砂糖
      大さじ1
    • 塩・黒こしょう
      各適量
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    この手のスープは炒めれば炒めるほど美味しくなります。時間のある時はじっくり炒めてみてくださいね。

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切る。ソーセージは1㎝長さに切る。 パプリカ、玉ねぎ、セロリは7㎜角に切る。 オクラは小口切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

    • 2

      鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら、鶏肉を炒め、色が変わったら、パプリカ、玉ねぎ、セロリも炒める。

    • 3

      野菜がしんなりしたら、カットトマトを加え、よく炒める。

    • 4

      水、コンソメスープの素を加え煮る。

    • 5

      ④が煮える寸前にオクラ、ソーセージを加える。

    • 6

      最後に最後にパプリカ<パウダー>、チリパウダー、砂糖、塩・黒こしょうを加え味を調える。

    レシピID

    483427

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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