汁物
【ガンボスープ】♡オクラのとろみが美味しいスパイシースープ
投稿日2024/05/20
更新日2024/05/20
調理時間30分
ガンボスープはアメリカ南部の郷土料理で、スパイシーな具沢山スープです。 オクラのとろみがいい感じの食べやすくて美味しいスープです。
材料4人分
- 鶏もも肉300g
- ソーセージ100g
- オクラ10本
- パプリカ１個
- 玉ねぎ１個
- セロリ１本
- にんにく２かけ
- カットトマト400g（缶詰）
- 水３カップ
- コンソメスープの素２個
- パプリカ＜パウダー＞小さじ１
- チリパウダー小さじ１
- 砂糖大さじ１
- 塩・黒こしょう各適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
この手のスープは炒めれば炒めるほど美味しくなります。時間のある時はじっくり炒めてみてくださいね。
- 1
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら、鶏肉を炒め、色が変わったら、パプリカ、玉ねぎ、セロリも炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、カットトマトを加え、よく炒める。
- 4
水、コンソメスープの素を加え煮る。
- 5
④が煮える寸前にオクラ、ソーセージを加える。
- 6
最後に最後にパプリカ＜パウダー＞、チリパウダー、砂糖、塩・黒こしょうを加え味を調える。
レシピID
483427
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
