ズッキーニの重ね焼きグラタン。お手軽パン豆腐ソースで♪
投稿日2016/07/05
更新日2016/07/05
調理時間35分
ヘルシーだけど、栄養をしっかりとれて元気が出るし、火を使わず暑い夏にオススメ！ スライスしたズッキーニと、あっという間にできるパンと豆腐を混ぜたトロッとソースを重ねて、こんがり焼いたグラタンです。 ズッキーニはキュウリみたいですが、カボチャの仲間なんですよ。
材料2人分（メインとしてたっぷり食べるならば2人分。 グラタン皿2つ分。）
- ズッキーニ300g
- ベーコン30g
- A木綿豆腐200g
- Aパン(またはパン粉)50g
- A味噌大さじ1/2
- A粉チーズ大さじ2
- 塩胡椒適量
- 溶けるチーズふたつかみ
作り方
ポイント
パンは食パン6枚切1枚がだいたい50g程度です。その他バケットなどあるものを使ってください。生パン粉だとさらに時短お手軽です。乾燥パン粉のときは、牛乳や水などでかたさを調整して下さい。 大きな器にまとめて作っても、もっと小さい器で数を増やしても。
- 準
ズッキーニは包丁やスライサーで3mm程度の厚さにスライスする。 ベーコンは細切りにする。 パンは1cm角程度に刻むかちぎる。
- 1
Aをビニルに入れてしっかりもみ混ぜる。味見をして塩胡椒で味を調える。 耐熱の器にズッキーニを並べ、混ぜたAのソースをビニルの端を切って1/6程度絞り出す。
- 2
へらなどでソースを広げ、上にベーコン1/6程度を広げて並べ、ズッキーニを並べる。→ソース→ベーコンと3段重ね、上に溶けるチーズを広げる。
- 3
オーブン180℃で25分ほど焼く。トースター強で焼いても。 器の大きさにより調整して下さい。 ＊低めの温度でじっくり焼くと、ズッキーニもトロンとした食感となりますので、お好みの焼き加減でどうぞ♪
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小澤 朋子
料理家
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- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
