副菜
オイル蒸しブロッコリーの肉ドレかけ。
投稿日2017/01/25
更新日2017/01/25
調理時間10分
寒い今が美味しいブロッコリーでぱっと作れるボリュームのあるひと品です。 レンジで簡単オイル蒸しにしたブロッコリーは甘さが出てホクホクに、レンジで加熱しても色よく仕上がります。 お弁当やおつまみにもオススメですよ。
材料3人分
- ブロッコリー1房(250g）
- オリーブオイル大1
- 豚ひき肉100g
- 長ねぎ30g
- おろしにんにく（チューブ可）小1
- おろし生姜（チューブ可）小1
- ポン酢醤油大2
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
ブロッコリーは茎ごと1本使用しています。茎の上の方はそのまま食べやすくカットして、それ以外は皮を厚くむいて中の筋っぽくない部分のみ使用しています。 オリーブオイルはなければサラダ油でOKです。ごま油を使用すれば中華風なひと品になります。
- 1
- 2
ブロッコリーは小房に分け、耐熱の容器に入れる。 オリーブオイルを回しかけて和え、電子レンジ600W 2～3分お好みの固さに加熱する。
- 3
ブロッコリーを盛り付け、上から１の肉ドレッシングをかける。
レシピID
145853
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
