フライパンの中で完成まで♪たらことネギの春雨サラダ

材料3人分

• 緑豆はるさめ
  35g前後
• たらこ
  40g
• 青ねぎ
  3本　20g
• めんつゆ(4倍濃縮）
  小1
• オリーブオイル
  小2
• 水
  3/4カップ　150g

作り方

• 下準備
  たらこは包丁の背やスプーンなどで中身を取り出す。 青ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  鍋やフライパンに水を入れて沸かす。 弱火にして緑豆はるさめを入れ、返しながら全体が軟らかくほぐれるまで加熱する。

  
• 2

  火を止めて、たらことめんつゆ(4倍濃縮）、オリーブオイルを加えて全体を混ぜる。 *この時点では水っぽいですが、すぐに春雨が水分を吸ってちょうどよくなります。

  
• 3

  青ねぎも加えて混ぜれば出来上がり。 *仕上がった時点でもし固かったり、パサつくようならば分量外の水を大さじ1加えて混ぜてください。

  

ポイント

めんつゆの濃縮倍率によって量を多少調整してください。 オリーブオイルはなければサラダ油でもいいですし、ごま油も美味しいです。 青ねぎの緑とたらこのピンクでシンプルなサラダです。お好みで野菜を足して下さい。

作ってみた！

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