スープde飲む餃子♪具沢山とろとろスープ＜栄養計算つき＞
投稿日2019/01/16
更新日2019/01/16
調理時間15分
具だくさんでお野菜たっぷりな、餃子の具で作ったスープです。 ボリュームがあって、これだけで糖質控えめでお手軽な食事代わりにも。 作りやすくシンプル具材と調味料にしましたが、余った餃子の具があれがそのまま活用してもOK♪ （1食あたり約 207Kcal・たんぱく質10.9g・脂質11.2g・炭水化物14.8・食塩相当量1g）
材料3人分
- 豚ひき肉150g
- キャベツ150g
- 玉ねぎ1/2個
- ごま油大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- Aめんつゆ大さじ1(3倍濃縮)
- Aおろししょうが小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/3
- 塩胡椒適量
- 水2カップ
- 餃子の皮6枚程度
作り方
ポイント
野菜は使いやすい餃子の具材を使用しましたが、白菜やニラ、長ねぎなどお好みのものを使用してください。 餃子の皮は加えるとトロミとボリュームUPですが、あればでOKです。たくさんあればもっと入れちゃってください。 ＊鍋はココットdeGOHAN Mを使用しています。
- 準
キャベツと玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 片栗粉は分量外の水大さじ2で溶いておく。 餃子の皮は好みの太さに切る。
- 1
鍋にごま油をあたため、豚ひき肉とA めんつゆ大さじ1、おろししょうが小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/3を加えて中火で豚肉の色が変わるまで炒める。 きゃべつと玉ねぎも加えて野菜がしんなりするまで炒める。
- 2
水を加えてフタをして沸騰したら5分加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら餃子の皮も加えてひと煮たちさせできあがり。 塩胡椒で味を調えてください。
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小澤 朋子
料理家
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食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪