ホットプレート活用♪ごはんdeパエリア

• 25分

材料3人分

• ごはん
  500g
• シーフードミックス
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• きのこ
  合わせて150gくらい(しめじ、マッシュルーム使用)
• ベーコン
  50g
• ミニトマト
  5個
• 赤パプリカ
  1/4個
• トマトケチャップ
  大さじ3
• 白ワイン
  大さじ１　
• 塩こしょう
  適量
• オリーブオイル
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ・シーフードミックス→解凍して水気を切り、白ワインをふっておく ・ベーコン→1㎝幅に切る ・玉ねぎ→粗みじん切り ・きのこ→半分を飾りとして小房に分けたり薄切りにし、のこりは粗みじん切りにする ・ミニトマト→1/4程度に切る ・赤パプリカ→乱切りにする

• 1

  ホットプレートにオリーブオイル大さじ1分、シーフードミックス、飾り用きのこ、赤パプリカを入れて強火でシーフードに火が通るまで加熱したら取り出す。

  
• 2

  オリーブオイル大さじ1分を足し、刻んだ玉ねぎ、きのこ、ミニトマト、ベーコンを入れて中火で少し焼き目がついてくるまで炒める。 トマトケチャップ、白ワインを加えて軽く炒める。

  
• 3

  ごはん（冷たければ600W 1分程度温めて加えると混ぜやすいです。）を加えて混ざったら塩こしょうで味を調え平らにならす。

  
• 4

  上に工程１でよけておいた飾り用具材をならべ（出た汁も上からかける。）、オリーブオイル大さじ1を回しかけてフタをし、弱火で5分加熱する。

  

ポイント

シーフードミックスはベーコンや鶏肉などでもOKです。 好みでレモンを添えて絞っても。 最後の蒸し加熱工程は少し強めにしておこげを作っても美味しいです。

作ってみた！

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