ちょっとひと品。白菜と水菜のごまおかか和え

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2021.09.27

分類副菜

調理時間: 3分(作業時間で)

ID 422581

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

パパっと作れるひと品。サラダにもなるし、箸休めにもおつまみにも。
おかかのうまみと、ごまの香ばしさやコクがホッとする美味しさです。

    材料

    2人分
    白菜 1枚(60gくらい)
    水菜 中ひと株(30gくらい)
    白ごま 小さじ大盛り1(3g・あればすりごま)
    けずり節 小袋1つ(2g)
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    おかか&白ごまの組み合わせが好きです。
    きゃべつ、にんじんなど生で美味しいいろんな野菜で作れますよ。
    加熱が必要な野菜の場合は電子レンジで加熱してから使ってください。
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    1. 白菜はざく切り、水菜は3-4センチ長さに切り、塩ひとつまみでもみ、5分程置きます。
    2. しんなりして大分かさが減ります。
      水気を軽く絞ります。
    3. けずり節と、白ごまを加えます。
      白ごまはすりごまがなければ指先でひねりつぶしながら加えてください。
    4. 混ぜて完成です。
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