副菜
ちょっとひと品。白菜と水菜のごまおかか和え
投稿日2021/09/27
更新日2021/09/27
調理時間3分(作業時間で)
パパっと作れるひと品。サラダにもなるし、箸休めにもおつまみにも。 おかかのうまみと、ごまの香ばしさやコクがホッとする美味しさです。
材料2人分
- 白菜1枚(60gくらい)
- 水菜中ひと株(30gくらい)
- 白ごま小さじ大盛り1(3g・あればすりごま)
- けずり節小袋1つ(2g)
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
おかか＆白ごまの組み合わせが好きです。 きゃべつ、にんじんなど生で美味しいいろんな野菜で作れますよ。 加熱が必要な野菜の場合は電子レンジで加熱してから使ってください。
- 準
白菜はざく切り、水菜は3-4センチ長さに切り、塩ひとつまみでもみ、5分程置きます。
- 1
しんなりして大分かさが減ります。 水気を軽く絞ります。
- 2
けずり節と、白ごまを加えます。 白ごまはすりごまがなければ指先でひねりつぶしながら加えてください。
- 3
混ぜて完成です。
レシピID
422581
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪