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    副菜

    ちょっとひと品。白菜と水菜のごまおかか和え

    • 投稿日2021/09/27

    • 更新日2021/09/27

    • 調理時間3(作業時間で)

    パパっと作れるひと品。サラダにもなるし、箸休めにもおつまみにも。 おかかのうまみと、ごまの香ばしさやコクがホッとする美味しさです。

    材料2人分

    • 白菜
      1枚(60gくらい)
    • 水菜
      中ひと株(30gくらい)
    • 白ごま
      小さじ大盛り1(3g・あればすりごま)
    • けずり節
      小袋1つ(2g)
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    おかか&白ごまの組み合わせが好きです。 きゃべつ、にんじんなど生で美味しいいろんな野菜で作れますよ。 加熱が必要な野菜の場合は電子レンジで加熱してから使ってください。

    • 白菜はざく切り、水菜は3-4センチ長さに切り、塩ひとつまみでもみ、5分程置きます。

      工程写真
    • 1

      しんなりして大分かさが減ります。 水気を軽く絞ります。

      工程写真
    • 2

      けずり節と、白ごまを加えます。 白ごまはすりごまがなければ指先でひねりつぶしながら加えてください。

      工程写真
    • 3

      混ぜて完成です。

      工程写真
    レシピID

    422581

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

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