副菜
鯖しいたけ煮付缶でおかずになるレンジ茶碗蒸し
投稿日2022/08/26
更新日2022/08/26
調理時間5分
「鯖しいたけ 煮付缶」の具も汁も余さず活用した茶碗蒸しです。 ポイントさえ押さえれば、電子レンジで作れてとってもお手軽簡単ですよ。 具だくさんで食べごたえがあり、うま味たっぷりなのでご飯のおかずにも、おつまみにもおすすめです。
材料2人分
- 鯖しいたけ 煮付缶1缶
- 卵1個
- 昆布だし3/4カップ程度(昆布だしの素を表示通り溶いたもの)
- みつばなど適量
作り方
ポイント
卵とだしの割合は1：3がおすすめです。 しいたけと鯖のだしがしっかり出ているので昆布だしを使っていますが、お好みのだしを使ってください。 電子レンジはかけすぎ注意です。8割固まるところを目指します。 丸友しまか有限会社の「鯖しいたけ 煮付缶」を使用しています。 #うみうま #PR
- 準
鯖しいたけ 煮付缶のしいたけを薄切りにする。 鯖しいたけ 煮付缶の汁と昆布だしを合わせて3/4カップ(150ml)にする。
- 1
卵は溶いてざるでこし、合わせただしで溶いて卵液を作る。
- 2
耐熱の器に鯖をひと口大にほぐしながら分け入れ、しいたけも入れる。
- 3
卵液を流し入れる。
- 4
ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。 ゆすってみてまだ卵液が液体の場合は、20秒ずつ追加で加熱する。
- 5
8割方ふるふる固まればOK(あとは余熱で固まる)。 上にみつばなどを飾る。
レシピID
432376
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
