パルミジャーノの 香ばし 蓮根まんじゅう。

パルミジャーノはナイフでゴロゴロっと削っておきます。 シーフードミックスは 塩・こしょう・酒をもみこみ1分くらい加熱しておきます。

れんこんをすりおろし、塩（分量外）少々と片栗粉を入れ混ぜ合わせます。

ラップを大き目に切って3等分にしてそれぞれ乗せます。 下準備したシーフードミックス（大きければ刻みます）、パルミジャーノを中心部分にのせて丸く包み輪ゴムで止め、レンジで2分～2分半加熱します。

フライパンを熱し、油をしいたら ラップを外した2を入れ、両面こんがりと焼きます。 お好みで醤油をかけて頂きます。