シロップスポンジプディング ～あったかカスタードクリーム添え

• 20分

材料6人分

• ホットケーキミックス
  200g
• バター
  50g
• 卵
  2個
• 牛乳
  100ml
• はちみつorメープルシロップ
  大さじ2
• A
  卵黄
  2個分
• A
  砂糖
  大さじ6
• A
  牛乳
  300ml
• A
  バニラエッセンス
  適宜
• コーンスターチ
  大さじ4

作り方

• 下準備
  バターはレンジに20秒ほどかけて溶かしておきます。

• 1

  ボウルに卵を割りいれ、ホットケーキミックス・牛乳・溶かしバターを加え混ぜます。

  
• 2

  耐熱ボールに直接はちみつかメープルシロップを流し入れ、1の生地を流し ふんわりラップをして5～6分電子レンジで加熱します。（竹串でさして火が通っているか確認） 火が通っていたら、逆さにしてお皿に取り出しておきます。

  
• 3

  カスタードクリームを作ります。 耐熱容器にコーンスターチ、砂糖を入れ 牛乳150mlを少しずつ加え溶かし レンジで3分ほど加熱します。（とろみがついてドロッとするまで）

  
• 4

  別のボールに卵黄を割りほぐして残りの150mlの牛乳を加え混ぜたら3の器に少しずつ加えて、手を止めずによく混ぜ合わせます。 （手早く混ぜないとダマダマになりますので気をつけましょう！） 2の温かいスポンジの上に、温かいカスタードをたっぷりかけて頂きます。

  

ポイント

本来は、ゴールデンシロップを使うのですが、手に入りやすいメープルシロップやはちみつで作ってみました。 フルーツを添えて一緒に食べてるのもおすすめです。 カスタードを作る時は手早く！！ ダマが出来てしまうので常に混ぜながら少しずつ加えてください。

作ってみた！

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