電子レンジだけで作れるイギリスの簡単あったかスイーツ。 あったかいカスタードの美味しさをしみじみ実感!! あたたかい甘さにほっこりしますよー。
下準備
バターはレンジに20秒ほどかけて溶かしておきます。
ボウルに卵を割りいれ、ホットケーキミックス・牛乳・溶かしバターを加え混ぜます。
耐熱ボールに直接はちみつかメープルシロップを流し入れ、1の生地を流し ふんわりラップをして5~6分電子レンジで加熱します。(竹串でさして火が通っているか確認) 火が通っていたら、逆さにしてお皿に取り出しておきます。
カスタードクリームを作ります。 耐熱容器にコーンスターチ、砂糖を入れ 牛乳150mlを少しずつ加え溶かし レンジで3分ほど加熱します。(とろみがついてドロッとするまで)
別のボールに卵黄を割りほぐして残りの150mlの牛乳を加え混ぜたら3の器に少しずつ加えて、手を止めずによく混ぜ合わせます。 (手早く混ぜないとダマダマになりますので気をつけましょう!) 2の温かいスポンジの上に、温かいカスタードをたっぷりかけて頂きます。
本来は、ゴールデンシロップを使うのですが、手に入りやすいメープルシロップやはちみつで作ってみました。 フルーツを添えて一緒に食べてるのもおすすめです。 カスタードを作る時は手早く!! ダマが出来てしまうので常に混ぜながら少しずつ加えてください。
レシピID:132976
更新日:2015/11/04
投稿日:2015/11/04