レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

シロップスポンジプディング ~あったかカスタードクリーム添え

デザート

シロップスポンジプディング
~あったかカスタードクリーム添え
  • 投稿日2015/11/04

  • 調理時間20

電子レンジだけで作れるイギリスの簡単あったかスイーツ。 あったかいカスタードの美味しさをしみじみ実感!! あたたかい甘さにほっこりしますよー。

材料6人分

  • ホットケーキミックス
    200g
  • バター
    50g
  • 2個
  • 牛乳
    100ml
  • はちみつorメープルシロップ
    大さじ2
  • A
    卵黄
    2個分
  • A
    砂糖
    大さじ6
  • A
    牛乳
    300ml
  • A
    バニラエッセンス
    適宜
  • コーンスターチ
    大さじ4

作り方

ポイント

本来は、ゴールデンシロップを使うのですが、手に入りやすいメープルシロップやはちみつで作ってみました。 フルーツを添えて一緒に食べてるのもおすすめです。 カスタードを作る時は手早く!! ダマが出来てしまうので常に混ぜながら少しずつ加えてください。

  • バターはレンジに20秒ほどかけて溶かしておきます。

  • 1

    ボウルに卵を割りいれ、ホットケーキミックス・牛乳・溶かしバターを加え混ぜます。

    工程写真
  • 2

    耐熱ボールに直接はちみつかメープルシロップを流し入れ、1の生地を流し ふんわりラップをして5~6分電子レンジで加熱します。(竹串でさして火が通っているか確認) 火が通っていたら、逆さにしてお皿に取り出しておきます。

    工程写真
  • 3

    カスタードクリームを作ります。 耐熱容器にコーンスターチ、砂糖を入れ 牛乳150mlを少しずつ加え溶かし レンジで3分ほど加熱します。(とろみがついてドロッとするまで)

    工程写真
  • 4

    別のボールに卵黄を割りほぐして残りの150mlの牛乳を加え混ぜたら3の器に少しずつ加えて、手を止めずによく混ぜ合わせます。 (手早く混ぜないとダマダマになりますので気をつけましょう!) 2の温かいスポンジの上に、温かいカスタードをたっぷりかけて頂きます。

    工程写真
レシピID

132976

コメント

送信

関連キーワード

がまざわ たかこ
Artist

がまざわ たかこ

料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい!な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。

「料理家」という働き方 Artist History