1. 白菜のピリ辛スタミナ即席漬け

    白菜のピリ辛スタミナ即席漬け 2分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 1房なんてすぐペロリ。おつまみチーズブロッコリー

    1房なんてすぐペロリ。おつまみチーズブロッコリー 3分前

    172人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め

    【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め 3分前

    168人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 体がほっこり温まる♡海老のキノコのあんかけ茶碗蒸し

    体がほっこり温まる♡海老のキノコのあんかけ茶碗蒸し 3分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ツナと野菜のそうめんチャンプルー

    ツナと野菜のそうめんチャンプルー 18分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

もっちりにハマる!ちくわパン

120

2016.10.13

分類主食

調理時間: 2時間 0分

ID143584

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

ちくわの美味しさが最大限に生かされたパン、ちくわパン。
パン屋さんで一番人気になるほどファンも多いんです。
焼きたてはパンがふわっと、ちくわがもっちりで病みつきになること間違いなしです。

おかずパン お弁当 ちくわパン 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料(12個分)
ちくわ 16本
ツナ缶 2缶(250g)
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 60g
A
強力粉 350g
A
5g
A
スキムミルク 12g
A
砂糖 40g
A
ドライイースト 6g
無塩バター 50g
B
卵(Мサイズ) 1個
B
ぬるま湯 160ml~
卵(塗り卵用) 1個
作り方
Point!
バターを加える前によくこねてから加えるとパン作りに慣れてない方でも作りやすいです。 生地を触ってみて、吸い付くような滑らかな生地になるまでこねると美味しく仕上がります。
  1. バターは室温においておきます。
    ツナは油を切っておきます。
  2. ボウルに【A】をすべて加えて混ぜ、【B】を加えてこねます。
    一まとまりになったら、ボウルから出して叩き付けながらこねます。
  3. なめらかになったら、バターを加えてさらに叩き、こねます。
    ボールにもどしてラップをかけて35℃で45分 一次発酵させます。
  4. 2の生地をカードで12等分に分け丸めて空気を抜きます。
    生地の上にラップか濡れ布巾をかけて乾燥を防いで15分休ませます。
  5. その間に具材を用意します。
    玉ねぎはみじん切りして水にさらしてからペーパーでキュッと水気を絞ります。
    ボールにツナとマヨネーズ、玉ねぎ(お好みでこしょうも)を入れて混ぜ、
    縦に切り込みを入れたちくわにはさみます。
  6. 4の生地をコロコロ転がして細長い棒状にして、ちくわに巻きつけます。

    この時 巻きはじめと巻き終わりが下に来るようにしないとニョキっと
    出てきてしまうので気を付けましょう。(2枚目の写真参照)
    濡れ布巾をかけて 35℃で45分ほどおき二次発酵させます。
  7. オーブンから5を出したら、温度を190℃に予熱しておきます。
    5の生地に塗り卵をして、13~15分焼きます。
16 56
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  2. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  3. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    この特集を読む
  5. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  6. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  7. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  8. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  9. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  10. PR 9月24日更新!
    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
むらさめまる さん
2020.03.11 21:21

簡単に美味しく作れました。 子供でも食べやすいように、玉葱は炒めました。

がまざわ たかこ
がまざわ たかこ さん
2020.03.11 21:53:35

むらさめまるさま。 コメントありがとうございます! 玉葱を炒められたのですね!甘味が出て、日持ちもしやすくなりそうで良いですね ^ ^ 私もやってみたいと思います。 嬉しいコメントありがとうございました!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

子供×夕食 (17) お弁当×さばの味噌煮 (9) おかずパン×鶏もも肉 (3) ちくわパン×子供 (3)
もっと見る

「パン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは