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電子レンジで作る 柏餅

20
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2017.04.26

分類デザート

調理時間: 20分

ID155532

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

電子レンジで簡単に作る柏餅です。食材もも3つだけ!
みんなでわいわい行事食を作ってみてはいかがでしょうか?

スイーツ 電子レンジ だんご粉 柏餅 和菓子 材料3つ 子供 あんこ 行事食 簡単 こどもの日

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材料(6個分)
A
だんご粉 120g
A
上白糖 30g
150ml
あんこ 180g
柏の葉 6枚
作り方
Point!
レンジで加熱後はゴムベラでよくこねてひとまとめにします。こねにくい時は、麺棒を使って下さい。 餅は温かいうちに成形するときれいに仕上がります。
  1. 柏の葉は5~10分水に浸けて塩抜きします。
  2. あんこは30gずつ丸めておきます。

    (市販のあんこが柔らかい時は、耐熱ボウルに広げて入れて、1分ずつレンジにかけて水分を飛ばし、ちょうど良い固さにします。)
  3. 耐熱ボウルにA

    だんご粉 120g、上白糖 30g

    を入れ、少量ずつ水を入れながら混ぜ、ラップをふんわりかけて600Wで3分加熱します。
  4. 取りだしたら、ゴムベラでこねるようによく混ぜ、ラップをかけて1分レンジにかけます。
  5. 取り出し、もう一度ゴムベラでよくこねます。

    手をぬらして6等分に分けて丸めます。
  6. 餅を小判型に広げて、あんこをのせて折りたたみ口を閉じます。
  7. 柏の葉の裏が表面になるようにして包みます。
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