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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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高菜の中華風炊き込みご飯

30
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2018.04.28

分類主食

調理時間: 30分

ID278430

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

高菜漬けの旨みが染み込んだやみつきになる美味しさです。
特別な調味料を入れなくても味が決まる、失敗知らずの炊き込みご飯です。

炊きこみご飯・混ぜご飯 高菜漬け 中華風 ストウブ 高菜 炊き込みご飯 ツヴィリング STAUB 豚ひき肉 お弁当 紹興酒 長ねぎ
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材料3人分(3~4人分)
高菜漬け 80g
長ねぎ 1本
豚ひき肉 100g
たかのつめ 適量
1.5合
A
280ml
A
紹興酒または酒 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
少々
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
鍋はストウブwaーNABE(S)16cm チェリーを使ってます。 ご飯をふっくらと炊くためには、炒めた具材は必ず米の上にのせて炊きましょう。
  1. 米は洗い、ざるにあげておきます。
  2. 鍋を熱してサラダ油を引き、輪切りにしたたかのつめ、粗みじん切りにした高菜漬けと長ねぎを香りが出るまで炒め、続いて豚ひき肉も炒めます。
    ひき肉がしっかり炒められたら器に取り出しておきます。
  3. そのままの鍋に、洗った米、A

    水 280ml、紹興酒または酒 大さじ1、醤油 小さじ1、塩 少々

    を入れて全体を混ぜてから米の上に1をのせて炊きます。
  4. 蓋は開けておき、沸騰したら弱火にして蓋をして12分炊きます。

    12分後火を止めて、10分蒸らし、全体を混ぜ込みます。
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