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秋のごちそう 蒸し焼きしめじのマヨグリル

15
蒸し焼きの
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2018.09.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID362741

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

蒸し焼きになったしめじはシンプルながらジューシーなおいしさ!
マヨネーズとパルメザンチーズを合わせたソースをかけて香ばしく焼けば困ったときの1品に。
ワインにも合います~。

蒸し焼き 魚焼きグリル トースター ストウブ しめじ マヨネーズ グリル パルメザンチーズ STAUB ストウブ料理 オリーブオイル アルミホイル シンプル 簡単 Zwilling キノコ おつまみ ワイン

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材料1人分
しめじ 60g
オリーブオイル 小さじ2
ひとつまみ
A
パルメザンチーズ 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
パセリなど 適宜
作り方
Point!
ストウブ ミニココットラウンド チェリー(10cm)を使用。 トースターがない場合は魚焼きグリルでも大丈夫です。お使いの機器や器によって火の通り加減が異なるので時間は調整してくださいね。
  1. しめじは石づきを除いて、ストウブミニココットに押し込みます。
    上から塩をオリーブオイルを回しかけます。
  2. 蓋をして、トースターで6分蒸し焼きにします。
    (ストウブミニココットがない方はアルミホイルで蓋をしてください)

    その間にA

    パルメザンチーズ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

    を混ぜ合わせてソースを作ります。
  3. 蒸しあがったら2をかけて、蓋をはずして焼き色がつくまで1~2分焼きます。
    お好みでパセリなどを散らします。
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