デザート

定番カスタードプリン♪

先日キッチンの片付けをしていたら、ずーーーーと仕舞いっ放しだった蒸し器を発見！! せっかくなので何か蒸したいな♪と思い、いつもはオーブンで蒸し焼きにするプリンを蒸し器で作ってみました(*^▽^*)

材料（少し大き目のプリン型５個分）

めちゃめちゃ久しぶりに蒸し器で作ったので、火加減が難しかったです（;´▽｀A`` ほんの少しすが立ってしまいましたが、とっても美味しく出来ました♪♪♪

1
【カラメルを作る】鍋にA 砂糖80g、水大さじ2を入れ火にかける。好みのカラメル色になったら火から外し仕上げの水を加える。（はねるので注意！）サラダ油を薄く塗ったプリン型に流し、冷蔵庫で冷やしておく。
2
【プリンを作る】耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、レンジで１～２分かけ砂糖をとかす。
3
ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖のとけた牛乳を入れて混ぜる。バニラエッセンスも加える。
4
こしきでこして型に流す。
5
よく蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火で12分ほど蒸す。竹串を刺して濁った卵液が出てこなければＯＫ♪ オーブンで蒸し焼きの場合は160℃で30分ぐらいで大丈夫です(^_^)v