さっくさく♪珈琲クッキー♪カフェモカクッキー♪ 2014-0

• 25分

材料（小さいの30～40個♪）

• バター(またはマーガリン)
  60g
• 粉糖
  40g
• 卵黄
  1個分
• 塩
  ひとつまみ
• インスタントコーヒー
  小さじ 2
• 湯
  小さじ1
• 薄力粉
  100g

作り方

• 下準備
  バター(またはマーガリン)と卵は室温に戻しておく。 インスタントコーヒーは湯で溶く。 天板にクッキングシートを敷く。 オーブンは170℃に予熱する。

• 1

  ボウルにバター(またはマーガリン)を入れホイッパーで混ぜクリーム状になったら粉糖を加え混ぜる。卵黄と塩を加え混ぜ、溶いたインスタントコーヒーを加えまぜる。

• 2

  薄力粉をふるい入れヘラでさっくり混ぜる(練らない!!)。

• 3

  小指ぐらいの大きさの大豆状に丸め、包丁の背中で切り込みをいれる。

• 4

  クッキーシートを敷いた天板に並べ170℃に予熱したオーブンで15分ぐらい焼いたら出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

カフェモカバージョンは薄力粉90g♪ココア10g♪にして一緒にふるって下さいね(^w^)♪