デザート

さっくさく♪珈琲クッキー♪カフェモカクッキー♪ 2014-0

Name: さっくさく♪珈琲クッキー♪カフェモカクッキー♪ 2014-0
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: バター(またはマーガリン) 60g; 粉糖 40g; 卵黄 1個分; 塩 ひとつまみ; インスタントコーヒー 小さじ 2; 湯 小さじ1; 薄力粉 100g

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25分

珈琲クッキーです♪♪♪ ココアを加えたカフェモカバージョンも♪こちらの方がより珈琲豆っぽいですね(*>ω<*)♪ 手で丸められるギリギリの配合です!!少し柔らかいですが、その分さっくさくでとっても美味しいですよ(^w^)♪ 焼いてるオーブンからも珈琲の香りが♪幸せの香りです(*´艸｀)♪

材料（小さいの30～40個♪）

バター(またはマーガリン)
60g
粉糖
40g
卵黄
1個分
塩
ひとつまみ
インスタントコーヒー
小さじ 2
湯
小さじ1
薄力粉
100g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
バター(またはマーガリン)と卵は室温に戻しておく。インスタントコーヒーは湯で溶く。天板にクッキングシートを敷く。オーブンは170℃に予熱する。
1
ボウルにバター(またはマーガリン)を入れホイッパーで混ぜクリーム状になったら粉糖を加え混ぜる。卵黄と塩を加え混ぜ、溶いたインスタントコーヒーを加えまぜる。
2
薄力粉をふるい入れヘラでさっくり混ぜる(練らない!!)。
3
小指ぐらいの大きさの大豆状に丸め、包丁の背中で切り込みをいれる。
4
クッキーシートを敷いた天板に並べ170℃に予熱したオーブンで15分ぐらい焼いたら出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

カフェモカバージョンは薄力粉90g♪ココア10g♪にして一緒にふるって下さいね(^w^)♪

打ち粉をする

粉のふるい方

バターを常温（室温）に戻す

すり混ぜる

白っぽくなるまで混ぜる

切るように混ぜる

レシピID：128625

更新日：2015/07/01

投稿日：2015/07/01

作ってみた！

レビュー（2件）

ひとみねね
2018/04/09 08:21
チャレンジしてみました！最初は柔らかく丸めるのに苦労しました。割れ目も少なかったようで、コーヒー豆のようには見えず。改善して、今ではコーヒー豆に近くなってきました（笑）本当に美味しいです。たくさん作って、みんなに配りたいと思います。
kamechan
2018/02/16 12:45
大きく作りすぎちゃってコーヒー豆にならなかったけど、とっても美味しかったです❤︎リピ決定（＾Ｏ＾）