ポリ袋で簡単☆コーヒークッキー。

材料（16〜25個分）

• インスタントコーヒー
  小さじ1
• 水
  5g
• 砂糖
  30g
• サラダ油
  5g
• 薄力粉
  70g

作り方

• 1

  オーブンを170度で予熱する。。ポリ袋にインスタントコーヒーと水を入れて揉み混ぜ、コーヒーを溶かす。

  
• 2

  砂糖、サラダ油を加えて混ぜる。※綺麗に混ざりません。分離した感じで大丈夫です。

  
• 3

  薄力粉を加えたら袋の口を押さえて振りまぜ、そぼろ状になったら袋の上から揉んでまとめる。

  
• 4

  袋のまま1cm程の厚さの正方形に形を整える。

  
• 5

  袋の上から包丁を押し当てて16〜25等分にする。

  
• 6

  クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、170度のオーブンで15分〜焼く。

  
• 7

  生地が茶色いので焼き色は分かりにくいですが、一回り大きく膨らみ、ほんのり焼き色がついたら取り出す。

  

ポイント

・インスタントコーヒー小さじ1は1gくらいです。入れすぎると苦くなります。 ・水に溶けやすいインスタントコーヒーがおすすめです。溶けにくいインスタントコーヒーの場合は熱湯で溶かし、冷ましてから使用してください。

作ってみた！

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