体が喜ぶ♪にんじんとオリーブオイルのパウンドケーキ♪

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2016.03.01

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(冷やす時間を除く)

ID 130046

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

ニンジンのケーキです(#^.^#)♪
少し肌寒いこんな日にぴったりのにんじんとオリーブオイルのパウンドケーキ♪

生姜やシナモン、レーズンにくるみ♪体を暖めてくれる食材がたっぷりです(*^^*)♪
せっかくなので油分はオリーブオイルでヘルシーに♪少量の良質の油はカサカサお肌に潤いも与えてくれますよ(*´∀`)♪

    材料

    (20cm×10cmのパウンド型)
    A
    2個
    A
    砂糖 100g(今回は黒砂糖)
    A
    オリーブオイル 120ml
    A
    にんじん (皮ごとすりおろす) 小2本
    A
    くるみ(細かく刻む) 50g~
    A
    レーズン 50g~
    A
    生姜 チューブ 5cmぐらい
    A
    シナモン 5g
    A
    ホットケーキミックス 200g

    作り方

    ポイント

    砂糖もあれば黒砂糖やブラウンシュガーの方が体を暖めてくれますよ(*^^*)♪
    1. 材料A

      卵 2個、砂糖 100g、オリーブオイル 120ml、にんじん (皮ごとすりおろす) 小2本、くるみ(細かく刻む) 50g~、レーズン 50g~、生姜 チューブ 5cmぐらい、シナモン 5g、ホットケーキミックス 200g

      を上から順番にボウルに加えていきその都度よく混ぜる。
    2. 油を塗って粉をはたくかクッキングペーパーを敷いた型に流し入れ180℃に予熱したオーブンで45~50分ほど焼く♪
    3. 焼き上がったら型からすぐ出して粗熱が取れたらラップをぴっちりして冷やしたら出来上がり♪
      次の日からが美味しいですよ(*´∀`)♪
    10 38

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