デザート
シンプルな材料を丁寧に♪ウィークエンドシトロン♪
60分
名前の通り週末に頂くレモンケーキ♪ 今回はアプリコットジャムの代わりに蜂蜜をたっぷり染み込ませて蜂蜜レモン風味に仕上げてみました(#^.^#)♪ し～っとり爽やか♪凄く美味しく出来ましたよ～(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ 材料も作り方もとってもシンプル♪丁寧に作るとお菓子もそれに答えてくれます(*^^*)♪ ぜひゆっくりゆったり作ってみて下さいね(^w^)♪
材料（18cmパウンド型1台分♪）
- バター(またはマーガリン)100g
- 砂糖100g
- 薄力粉100g
- 卵2個
- レモンの皮すりおろし1個分
- レモン汁大さじ1
- はちみつたっぷり♪
- A粉砂糖80g
- Aレモン汁1/2個分
作り方
下準備
型にクッキングシートを敷く。 オーブンは180℃に予熱する。- 1
材料を室温に戻す♪ ボウルにバター(またはマーガリン)を入れふんわり白っぽくなるまで混ぜる。砂糖を加え混ぜる♪
- 2
溶きほぐした卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。レモンの皮すりおろしとレモン汁も加え混ぜる。薄力粉をふるい入れヘラでさっくり混ぜたらクッキングシートを敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで35～40分焼く♪
- 3
焼けたらケーキクーラーに底が上になるように出し、熱いうちにはけではちみつをたっぷり塗る。
- 4
耐熱ボウルにA 粉砂糖80g、レモン汁1/2個分を入れ混ぜたらレンジで30秒ぐらいチン♪冷めたケーキにたっぷりかけ、そのまま砂糖がカリッとなるまで乾かしたら出来上がり(#^.^#)♪
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