主食

暑い日にぴったり♪トマトたっぷりチキンカレー♪

投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間60分

トマトがたっぷり♪暑い日でもさらりと食べられるチキンカレーです(*^^*)♪ 今回はもも肉をゴロゴロ大きく切って使いましたが、骨付き肉を使うともっと美味しいです♪ ヨーグルトを揉み込むことであまり煮込まなくても柔らかい仕上がりに♪ 市販のルーとカレー粉のW使いでお手軽でありながら本格的な味になりますよ～(*´艸｀)♪ 市販のルーを好みの辛さにすれば辛さの調節も簡単です♪

材料4人分（4人前）

鶏もも肉
2枚
A
カレー粉
小さじ1
A
しょうがチューブ
3cm
A
無糖ヨーグルト
200g
玉ねぎ
1個
にんにく
2かけ
バター
大さじ1
カレー粉
小さじ2
トマト缶(カット)
1個(400g)
B
水
400ml
B
カレールー
3かけ
B
ウスターソース
大さじ1
B
ケチャップ
大さじ1
B
塩
小さじ1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

水はトマト缶の空き缶を使うと便利ですよ(*^^*)♪ちょうど400mlです♪♪♪

1
鶏もも肉は大きく切ってボウルに入れ、材料A カレー粉小さじ1、しょうがチューブ3cm、無糖ヨーグルト200gを揉み込んで30分ぐらい置く。
2
玉ねぎとにんにくはみじん切り。玉ねぎは耐熱ボウルに入れラップをかけて600Wのレンジで2分♪
3
フライパンにバターとにんにくを入れ、香りがたってきたらレンチンした玉ねぎを加え10分ぐらい炒める。
4
カレー粉を加え1分炒め、トマト缶(カット)を加え3分炒める。
5
ヨーグルトを揉み込んだ鶏肉を汁ごと加えざっと炒めたらB 水400ml、カレールー3かけ、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1を加え30分♪時々混ぜなが煮詰めたら出来上がり(#^.^#)♪