暑い日にぴったり♪トマトたっぷりチキンカレー♪

• 60分

材料4人分（4人前）

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  無糖ヨーグルト
  200g
• 玉ねぎ
  1個
• にんにく
  2かけ
• バター
  大さじ1
• カレー粉
  小さじ2
• トマト缶(カット)
  1個(400g)
• B
  水
  400ml
• B
  カレールー
  3かけ
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は大きく切ってボウルに入れ、材料A カレー粉小さじ1、しょうがチューブ3cm、無糖ヨーグルト200gを揉み込んで30分ぐらい置く。

• 2

  玉ねぎとにんにくはみじん切り。 玉ねぎは耐熱ボウルに入れラップをかけて600Wのレンジで2分♪

• 3

  フライパンにバターとにんにくを入れ、香りがたってきたらレンチンした玉ねぎを加え10分ぐらい炒める。

• 4

  カレー粉を加え1分炒め、トマト缶(カット)を加え3分炒める。

• 5

  ヨーグルトを揉み込んだ鶏肉を汁ごと加えざっと炒めたらB 水400ml、カレールー3かけ、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1を加え30分♪時々混ぜなが煮詰めたら出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

水はトマト缶の空き缶を使うと便利ですよ(*^^*)♪ちょうど400mlです♪♪♪