デパ地下風♪こってり甘辛鶏むね肉と根菜の甘辛炒め♪

15

2016.03.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 130856

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

鶏むねレシピ(#^.^#)♪
これから季節に嬉しい根菜たっぷりのデパ地下風甘辛炒めです♪
なると金時も使って(*´艸`)♪
この味付けだとさつまいもまでしっかり甘辛♪ご飯のおかずになりますよ~♪

    材料

    (4人前♪)
    鶏むね肉 1枚(200gくらい♪)
    さつまいも 中1本
    れんこん ひとふし
    片栗粉 適宜
    白ごま 適宜
    A
    醤油 小さじ1
    A
    小さじ1
    B
    醤油 大さじ2
    B
    大さじ2
    B
    味醂 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1

    作り方

    ポイント

    好みで酢を大さじ1ほど加えても♪酢豚風になってさっぱり美味しいですよ~(〃)´艸`)オイシー♪
    1. さつまいもは皮付き、れんこんは皮をむいて半月切りにして水にさらす。
      軽く水気を拭いて片栗粉をまぶし、少し多めの油(分量外)をひいたフライパンでこんがり焼いたら一度取り出す。
    2. その間に鶏むね肉を削ぎ切り♪A

      醤油 小さじ1、酒 小さじ1

      を揉み込み片栗粉をまぶす。
      根菜を取り出したフライパンでこんがり焼く。
    3. フライパンの余分な油を拭き取り、さつまいもとれんこんを戻し入れB

      醤油 大さじ2、酒 大さじ2、味醂 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を全部加えて煮絡めたら出来上がり(#^.^#)♪
      最後に白ごまをパラリと♪♪♪
    42 199

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