レンジ発酵♪フライパンで平焼きあんぱん♪

• 40分

材料（6個分）

• バター(またはマーガリン)
  20g
• 牛乳
  150ml
• ドライイースト
  6g
• 砂糖
  20g
• 塩
  小さじ1
• 強力粉
  200g
• 好みのあんこ
  適宜(こしあん♪芋あん♪栗あん♪)
• 黒ごま、白ごま
  適宜

作り方

• 1

  耐熱ボウルにバター(またはマーガリン)と牛乳を入れ600Wのレンジで1分チン♪菜箸でぐるぐるバター(またはマーガリン)をとかす。人肌まで冷めたらドライイーストを加えぐるぐる♪砂糖を加えぐるぐる♪塩を加えてぐるぐる♪強力粉の半量を加えてぐるぐる♪残りも加えてぐるぐる♪最後に2分ほどぐるぐる♪ぐるぐる♪

• 2

  ラップをかけて200Wのレンジで50秒チン♪打ち粉をした台に出し6等分して軽く丸めて固く絞った布巾をかけてベンチタイム15分。その間に好みのあんこを50～60gずつに軽く丸めておく。

• 3

  空気を抜きながらあんこを包んで平たく押さえ、あんこの種類別に黒ごま、白ごまをふって、弱火のフライパンで裏表じっくりと焼く♪ 焼くときにも軽く押さえながら焼くと綺麗に平たくなりますよ♪

ポイント

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