主食
レンジ発酵♪フライパンで平焼きあんぱん♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間40分
平焼きあんぱんです(#^.^#)♪ いつものレンジ発酵を使ってフライパンで焼く平焼きあんぱんを作りましたよ(*´∀`)♪ 1次発酵1分、２次発酵なしなのであっという間に出来ちゃいます♪♪♪ こしあん♪芋あん♪栗あん♪それぞれ黒ごま、白ごまで区別をつけて♪♪♪
材料（6個分）
- バター(またはマーガリン)20g
- 牛乳150ml
- ドライイースト6g
- 砂糖20g
- 塩小さじ1
- 強力粉200g
- 好みのあんこ適宜(こしあん♪芋あん♪栗あん♪)
- 黒ごま、白ごま適宜
作り方
ポイント
。
- 1
耐熱ボウルにバター(またはマーガリン)と牛乳を入れ600Wのレンジで1分チン♪菜箸でぐるぐるバター(またはマーガリン)をとかす。人肌まで冷めたらドライイーストを加えぐるぐる♪砂糖を加えぐるぐる♪塩を加えてぐるぐる♪強力粉の半量を加えてぐるぐる♪残りも加えてぐるぐる♪最後に2分ほどぐるぐる♪ぐるぐる♪
- 2
ラップをかけて200Wのレンジで50秒チン♪打ち粉をした台に出し6等分して軽く丸めて固く絞った布巾をかけてベンチタイム15分。その間に好みのあんこを50～60gずつに軽く丸めておく。
- 3
空気を抜きながらあんこを包んで平たく押さえ、あんこの種類別に黒ごま、白ごまをふって、弱火のフライパンで裏表じっくりと焼く♪ 焼くときにも軽く押さえながら焼くと綺麗に平たくなりますよ♪
レシピID
132201
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