揉んで焼くだけ♩お酒がすすむタン塩風味『ネギ塩ポークボール』
投稿日2017/11/24
更新日2017/11/24
調理時間15分
揉んで丸めて焼くだけの簡単メイン。 お肉は、お財布にも優しく、使い勝手のいい豚コマを使用。 味付けは、ネギ塩にレモンをきかせた、タン塩のような味わい。 これは、ご飯もお酒もすすみますよー！！
材料（2〜3人分）
- 豚コマ切れ肉300g
- 長ネギ（白い部分）1/2本
- 長ネギ（青い部分）1本分
- ゴマ油大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- A酒、ゴマ油、レモン汁各大さじ1
- A醤油、鶏ガラスープの素各小さじ1
- A塩小さじ1/3
- A粗挽き黒胡椒たっぷり
- Aにんにく、生姜（すりおろし）各1片
- （お好みで）レモン適量
作り方
ポイント
★粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。 ★にんにくと生姜は、チューブでも代用可能です。
- 準
長ネギ（白い部分）、長ネギ（青い部分）はみじん切りにしておく。
- 1
ポリ袋に、豚コマ切れ肉・長ネギ・A 片栗粉大さじ2、酒、ゴマ油、レモン汁各大さじ1、醤油、鶏ガラスープの素各小さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き黒胡椒たっぷり、にんにく、生姜（すりおろし）各1片を入れ、手でよく揉み込む。
- 2
①を14〜5等分にして丸める。
- 3
フライパンにゴマ油を中火で熱し、②を並べ、3〜4分ほど焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。中までしっかり火が通ったら、出来上がり。
- 5
器に盛り、（お好みで）レモンを絞って(レモン汁でも可)、お召し上がり下さい。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
