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2017.08.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID181724

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

たらを使った
お酒もご飯もすすむ一品。

少ない油で揚げ焼きするので
後片付けもラクラク♪

また、濃厚な中華だれのお蔭で
淡白なたらも大満足のメインに大変身!

男子も納得の
お魚レシピのご紹介です♪

魚料理 フライパン ごま 中華風 ネギ サラダ油 レシピ ごはん 中華 はちみつ 辛い 生姜 胡椒 たら ラー油 ごま油 ピリ辛 オイスターソース
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材料2人分
たらの切り身 2切れ(200g)
A
大さじ1
A
少々
A
しょうがチューブ 1〜2cm
B
長ねぎ(みじん切り) 1/4本分
B
刻みねぎ 1〜2本分
B
しょうが(みじん切り) 1かけ
B
しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま 各大さじ1
B
砂糖、オイスターソース 各大さじ1/2
B
(お好みで)ラー油 適量
片栗粉 大さじ2
なたね油(またはサラダ油) 大さじ3
こしょう 少々
作り方
Point!
★たらは、余分な水分を拭き取ることで、臭みを取り除きます。 ★たらを揚げ焼きする際、油が跳ねやすいので、ご注意ください(ふたをしてOK!)。 しょうがのみじん切りは、チューブでも代用可能です。 ★ラー油は、お好みで加えてください。 ★オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1/2・はちみつ(または砂糖)、中華だし 各少々で代用可能です。
  1. たらの切り身は、3等分に切り、A

    酒 大さじ1、塩 少々、しょうがチューブ 1〜2cm

    をすり込み、10分ほどおく。
  2. ペーパータオルで、たらの余分な水気をふき取る。こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンに、なたね油を中火で熱し、2を並べる。時々上下を返しながら、3〜4分揚げ焼きにする。
  4. 余分な油を切り、器に盛る。

    合わせたB

    長ねぎ(みじん切り) 1/4本分、刻みねぎ 1〜2本分、しょうが(みじん切り) 1かけ、しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま 各大さじ1、砂糖、オイスターソース 各大さじ1/2、(お好みで)ラー油 適量

    をかけて、お召し上がりください♪
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