ご飯もビールも止まらないっ！『ピーマンの塩コンバター』
投稿日2017/09/01
更新日2017/09/01
調理時間10分
ピーマンを使った ご飯もお酒も止まらぬ やみつき！無限副菜♡ こちら、ピーマンを 塩昆布とバターで味付けするだけなので とーっても簡単♪ しかも、ピーマンの苦味が軽減され カサもグンと減るので 1袋なんてペロリと 完食間違いなしですよ〜( ´艸｀)
材料2人分
- ピーマン5〜6個（250g）
- Aバター、塩昆布各10g
- Aレモン汁小さじ1/2
- なたね油（またはサラダ油）小さじ2
- 粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
★ピーマンは、斜め切りにすることで（繊維を断つ）、柔らか食感に仕上がります。 ★ピーマンは、火が通るまでは、炒めるというよりも”焼く”イメージで。あまり触らなくて大丈夫です。 ★お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は、省いてもOKです。 ★できあがってすぐよりも、5分ほどおいて、味をなじませると、より美味しいです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
ピーマンは、種とヘタを取り、3〜5mm幅の斜めせん切りにする。
- 2
フライパンに、なたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、1を広げる。時々混ぜ合わせながら、3〜4分焼く。
- 3
ピーマンがしんなりしてきたら、A バター、塩昆布各10g、レモン汁小さじ1/2を加えて、炒め合わせる。
- 4
バターが溶けたら、火を止め、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪ あれば、いり白ごまを散らすと、見た目もGOOD!
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質問
作ってみた!
- ♡
2020/06/21 17:37
ごはん進みますか？🥺 - etsuko A.
2018/09/28 18:05
エリンギバターを作ろうと思っていたところ、このレシピを見つけたのでミックスしてみました！簡単で病みつきになる美味しさです！ - うりんこ。
2018/06/06 13:18
とっても簡単で美味しいです！レシピありがとうございます！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡