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おつまみ副菜♪『かぼちゃのコクうま♡マヨチーズサラダ』

10

2017.09.18

分類副菜

調理時間: 10分(粗熱をとる時間を除く)

ID192952

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

レンジでできる
かぼちゃを使ったおつまみ副菜。

チーズの塩気と
マヨネーズのまろやかさで
甘いかぼちゃも一気におかず級に♡

かぼちゃ好きさんにはもちろんのこと
甘いかぼちゃが苦手な方にも
とーってもオススメです!!

パンに合わせても美味しいですよ♪

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サラダ かぼちゃ レンジ おつまみ 作り置き お弁当

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材料2人分
かぼちゃ 200g
A
ピザ用チーズ 30g
A
大さじ1/2
A
塩、こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ2
作り方
Point!
★かぼちゃは、種・ワタ・皮をとった状態で200gを使用しました。

★ピザ用チーズは、スライスチーズでも代用可能です。

★レンジ加熱後、まだかぼちゃが固い場合は、1分ずつ追加で加熱してください。

★電子レンジ500wの方は、3分40秒。

★電子レンジ700wの方は、2分30秒。
  1. かぼちゃは皮をむき、1.5〜2cm角に切る。
  2. 耐熱ボウルに1を入れ、水小さじ2(分量外)をまわしかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。
  3. かぼちゃが柔らかくなったら、マッシャーなどで潰し、熱いうちにA

    ピザ用チーズ 30g、酢 大さじ1/2、塩、こしょう 少々

    を加えて、よく混ぜ合わせる。
  4. 粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。

    ★マヨネーズは、熱いうちに加えると分離してしまうので、必ず粗熱が取れてから加えてください。(私は急いでいる時は5分。それ以外でも10分ぐらいで加えています。)
  5. 器に盛り、お好みで、粗挽き黒胡椒や乾燥パセリをふって、お召し上がりください。
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