おつまみ副菜♪『かぼちゃのコクうま♡マヨチーズサラダ』
投稿日2017/09/18
更新日2017/09/18
調理時間10分(粗熱をとる時間を除く)
レンジでできる かぼちゃを使ったおつまみ副菜。 チーズの塩気と マヨネーズのまろやかさで 甘いかぼちゃも一気におかず級に♡ かぼちゃ好きさんにはもちろんのこと 甘いかぼちゃが苦手な方にも とーってもオススメです！！ パンに合わせても美味しいですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます。励みになっております(♡´艸`)★
材料2人分
- かぼちゃ200g
- Aピザ用チーズ30g
- A酢大さじ1/2
- A塩、こしょう少々
- マヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
★かぼちゃは、種・ワタ・皮をとった状態で200gを使用しました。 ★ピザ用チーズは、スライスチーズでも代用可能です。 ★レンジ加熱後、まだかぼちゃが固い場合は、1分ずつ追加で加熱してください。 ★電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。
- 1
かぼちゃは皮をむき、1.5〜2cm角に切る。
- 2
耐熱ボウルに1を入れ、水小さじ2(分量外)をまわしかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら、マッシャーなどで潰し、熱いうちにA ピザ用チーズ30g、酢大さじ1/2、塩、こしょう少々を加えて、よく混ぜ合わせる。
- 4
粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。 ★マヨネーズは、熱いうちに加えると分離してしまうので、必ず粗熱が取れてから加えてください。(私は急いでいる時は5分。それ以外でも10分ぐらいで加えています。)
- 5
器に盛り、お好みで、粗挽き黒胡椒や乾燥パセリをふって、お召し上がりください。
192952
質問
作ってみた!
7413132022/08/24 18:08
塩もみしたキュウリも加えて美味しく出来ました！また作ります♡
4997502022/03/10 16:14
こちら冷蔵で日持ちはしますか？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
