主菜

味付けは白だしのみ♪胃腸にやさしい『豆腐と鶏そぼろの卵とじ』

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10分

水切りする時間を除く

エネルギー420kcal
炭水化物12.4g
脂質25.8g
たんぱく質32.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐と卵、そして鶏ひき肉を使ったお財布にも胃腸にもやさしい一品。フライパンでラクラクまた10分もあれば完成するのでバタバタの時にも最適です。ちなみに、味付けは”白だし”のみ。ちょっと不安になるかもしれませんが鶏ひき肉からでる旨味が加わると汁まで飲み干す美味しさに♡ イメージとしてはやさしい味の”親子丼”。胃腸にとってもやさしいので風邪をひいた時にも最適ですよ！

材料2人分

木綿豆腐
1丁（300g）
鶏ひき肉
150g
卵
2個
A
水
1cup
A
白だし
大さじ1
A
しょうが
チューブ1〜2cm
片栗粉
大さじ3
なたね油（またはサラダ油）
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで10〜15分ほど置いて水切りをし、12等分に切る。
2
1に片栗粉をまぶす。
3
フライパンに、なたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、2を並べる。3分ほど焼いたら裏返し、フライパンの端に寄せる。
4
あいたところに鶏ひき肉を加えて、2分ほど炒める。
5
鶏ひき肉の色が変わったらA 水1cup、白だし大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加えて1分ほど煮る。
6
溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
7
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、一味唐辛子をふっても美味しいです( ´艸`)

ポイント

★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

レシピID：224819

更新日：2017/12/27

投稿日：2017/12/27

作ってみた！

レビュー（1件）

きみちゃん
2018/05/10 23:25
白だしデビューの記念すべきレシピです。こちらのレシピ作りたくて､フンドーキンの白だし探して今日やっと入手しました。　優しくて､ほっとする味ですね。又白だしの美味しいレシピお願いします。今日は、娘のリクエストで、ガーリック砂肝も作りました。ナディアに出会ってから、。我が家の夕飯にYUUさんのレシピ登場しない日はないです。本当、YUUさんのレシピに出会えた事に感謝!!　ありがとうございます。