水戻し不要♪『春雨と豚ひき肉のチリソース煮』【#レンジ】
投稿日2018/02/26
更新日2018/02/26
調理時間10分
春雨といえば中華系かマヨ系の味付けが多いですが、今回はケチャップベースのチリソース煮♪ 洋風春雨ですよ〜〜！ ケチャップベースなので、お子様も大好きな味だと思います( ´艸｀) ちなみに、こちら、副菜にしてもいいし、食欲がないときのメインにしてもいいし、もちろん”おつまみ”にも最適！ しかも、春雨が余分な水分を吸ってくれるので、お弁当にも最適です♪
材料2人分
- 春雨50g
- 豚ひき肉150g
- 万能ネギ1束
- A水1cup
- Aケチャップ、酢各大さじ2
- Aごま油、片栗粉各大さじ1/2
- A豆板醤、しょうゆ各小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- A塩少々
作り方
ポイント
★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい♪ ★出来立てよりも、2〜3分置いてからお召し上がり下さい♪春雨が余熱でほどよく戻ります。 ★出来立ては、水分が多く残っているように感じますが、混ぜているうちに春雨が水分を吸ってくれるので大丈夫です♪ ★電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。
- 準
・春雨は、キッチンバサミで食べやすい長さに切っておく。 ・万能ネギは、5cm長さに、ザク切りにしておく。 ・A 水1cup、ケチャップ、酢各大さじ2、ごま油、片栗粉各大さじ1/2、豆板醤、しょうゆ各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cm、塩少々は合わせておく。
- 1
耐熱容器に春雨を入れ、真ん中をあけて、豚ひき肉を乗せる。
- 2
合わせておいたA 水1cup、ケチャップ、酢各大さじ2、ごま油、片栗粉各大さじ1/2、豆板醤、しょうゆ各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cm、塩少々をまわしかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
- 3
加熱が終わったら容器を取り出し、万能ネギを加える。
- 4
ひき肉をほぐしながら、全体をよ〜く混ぜ合わせる。ネギがしんなりしたら出来上がり。
- 5
器に盛り付けて、お召し上がり下さい。お好みでタバスコをふっても◎♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡