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柔らかジューシー♡豚こまマヨカツ【#作り置き #揚げない】

15

2018.10.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID367100

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

トンカツは旦那さんや子供が好きだけど、お肉高いし、揚げるの面倒だからなかなか重い腰があがらない...なんて方にオススメ!

お財布に優しい”豚こま”を使った寄せ集めカツ。笑

しかも、卵や小麦粉をつける作業もいらない、揚げる必要もない、画期的なトンカツ!

冷凍保存もできちゃうから一気に作っておけば、お弁当なんかにもめっちゃ使えて重宝しますよ〜♪

とんかつ フライパン 豚肉 パン粉 節約 時短 子供 揚げない 簡単 豚こま肉 作り置き お弁当 冷凍保存

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材料2人分
豚こまぎれ肉 300g
A
マヨネーズ 大さじ1
A
小さじ1/4
A
粗挽き黒胡椒 少々
パン粉 適量
サラダ油 大さじ3
作り方
Point!
⚫︎冷凍した場合は、自然解凍後、トースターで焼くとカリッと仕上がります。お急ぎの方は、凍ったままレンジかけても(その後さらにトースターで焼くと◎)。

⚫︎マヨネーズの味はしないので、苦手な方にも召し上がっていただけます。

⚫︎粗挽き黒胡椒は、こしょうでも代用可能です。

⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
  1. 豚肉はポリ袋に入れて、手で細かくちぎり、A

    マヨネーズ 大さじ1、塩 小さじ1/4、粗挽き黒胡椒 少々

    を加えてよく揉み込む。
  2. 1を6等分にして成型し、パン粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を広げ、2を並べる。残りのサラダ油をまわしかけ、中火にかけて5分ほど焼く。
  4. こんがりきつね色になったら裏返し、もう片面も3分ほど焼く。最後に火を強め、カリッと焼いたら完成!
  5. 器に盛り、お好みのソースをかけて、お召し上がりください♪
  6. 【ポイント】

    ⚫︎豚こまぎれ肉は、バラやロース、ひき肉でも代用可能です。ただひき肉だとトンカツというよりメンチカツです。

    ⚫︎豚こまは、手でちぎると柔らかく仕上がります。

    ⚫︎油がはねてくる場合は、ペーパータオルをかぶせてください。
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コメント・感想 Comment
はなちゃん_ さん
2019.03.18 09:40

少量の油でこんなにサクサクになるなんて!我が家は塩なしで美味しくいただきました( ◜ω◝ )

Yuu
Yuu さん
2019.03.18 13:50:10

おおおお!とっても美味しそうですーーー!!!サクサク仕上がっていますね♪お役に立てて嬉しいです♪塩なしでも十分美味しいですよね^^♪

SUSAN さん
2019.01.08 15:40

揚げ物嫌いな娘(4歳)がたくさん食べてくれました! Yuuさんの他のレシピもいろいろお気に入りに登録して作っています。ありがとうございます(о´∀`о)

Yuu
Yuu さん
2019.01.09 07:25:28

SUSANさん♡こちら、お試しいただき、ありがとうございます!揚げ物嫌いな娘さんもたくさん食べてくださったようで、私もとっても嬉しいです♪そして、他のレシピもご覧いただき、ありがとうございます!これからもお役に立てるよう頑張ります♪お忙しい中、コメントをくださり、本当にありがとうございますm(_ _)m

りょうままちか さん
2018.10.31 22:48

トンカツ苦手だけどこれは好きー♡ 油の量も少なくて助かります! お弁当用作り置きなので今から食べるのが楽しみです♪

Yuu
Yuu さん
2018.11.02 07:10:21

りょうままちかさん♡こちら、作っていただき、ありがとうございます( ´艸`)喜んで頂けて、とっても嬉しいです♪お口に合われていますように〜(*´▽`*)

みつ さん
2018.10.10 18:15

簡単なのに、すごく美味しくできました!ソース無しでも美味しいです♡

Yuu
Yuu さん
2018.10.11 07:17:31

みつさん♡こちらお試しいただき、ありがとうございます(*´▽`*)とっても美味しそう!盛り付けも素敵ですねー!どこかのカフェみたい♡お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです( ´艸`)

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