お惣菜屋さん風♡豆苗サラスパ【#作り置き#お弁当#包丁不要】
投稿日2019/03/13
更新日2019/03/13
調理時間5分(粗熱を取る時間を除く)
包丁不要でできる、お惣菜屋さんのサラスパ。 冷めてもくっつかないので、お弁当にもオススメ！！ また、豆苗入りで、彩りも栄養価もアップ♡ ソースが濃厚なので、豆苗が苦手な方にも美味しく召し上がっていただけると思います！
材料4人分
- サラダ用スパゲッティ(乾燥)100g
- 豆苗1袋(100g)
- ロースハム4枚
- コーン缶大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ4
- A牛乳大さじ2
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにく(チューブ)1〜2cm
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
⚫︎サラダ用スパゲッティは、1分茹でのものを使用しました。 ⚫︎牛乳は、豆乳でも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、長さを半分に切る。ロースハムはキッチンバサミで細切りにする。
- 2
鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて強火にかけ、沸騰したらサラダ用スパゲッティ(乾燥)を入れる。袋の表示より1〜2分長めに茹で、残り時間1分ほどになったら、豆苗も加えて一緒に茹でる。
- 3
2の水気を切ってボウルに入れ、粗熱が取れたら、ロースハム、コーン缶、A マヨネーズ大さじ4、牛乳大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、にんにく(チューブ)1〜2cm、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡