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    豚バラと菜の花のおろしポン酢煮【#簡単#時短#調味料2つ】

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    豚バラと菜の花のおろしポン酢煮【#簡単#時短#調味料2つ】

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    • 投稿日2019/03/12

    • 調理時間10

    今が旬の”菜の花”。めちゃめちゃ美味しく食べれるやつ、できましたーーーっ!! 作り方は、とーっても簡単で、お鍋に、水・ポン酢・みりんを入れて沸騰させ、豚バラと菜の花をサッと煮たら、最後に大根おろしを加えるだけ♪ たったこれだけだけど、豚バラの旨味とポン酢の酸味で、菜の花の苦味が軽減して、めっちゃ食べやすい!! それに、豚バラといえばこってりなイメージだけど、おろしポン酢で煮ることでサッパリ食べれる♡ 胃腸にも優しいので、今のような季節の変わり目にぴったりですよ〜! (写真は、大根おろしを雪に見立てて、春の雪解け...をイメージしました。笑)

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g(しゃぶしゃぶ用を使用)
    • 菜の花
      1束(100g)
    • 大根
      1/4本(250g)
    • A
      1cup(200ml)
    • A
      ポン酢
      1/4cup(50ml)
    • A
      みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚バラは、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎菜の花が苦手であれば、水菜や小松菜、キャベツでも♪ ⚫︎菜の花の苦味が気になった場合は、追いポン酢(器に盛ってから、さらにポン酢をかける)とより食べやすくなります。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。

    • 1

      菜の花は、半分に切る。大根はすりおろし、軽く水気を切る。

      工程写真
    • 2

      鍋にA 水1cup、ポン酢1/4cup、みりん大さじ1を入れ中火にかける。沸騰したら、豚バラ薄切り肉と菜の花を加えてサッと煮る。

      工程写真
    • 3

      全体に火が通ったら、大根を加えて火を止める。

      工程写真
    • 4

      器に盛って、お召し上がりください♪ 味が足りなければ、追加でポン酢をかけてください♡

      工程写真
    レシピID

    373401

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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