主菜
豚バラと菜の花のおろしポン酢煮【#簡単#時短#調味料2つ】
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質25.6g
- たんぱく質15.2g
- 糖質8.4g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今が旬の”菜の花”。めちゃめちゃ美味しく食べれるやつ、できましたーーーっ！！ 作り方は、とーっても簡単で、お鍋に、水・ポン酢・みりんを入れて沸騰させ、豚バラと菜の花をサッと煮たら、最後に大根おろしを加えるだけ♪ たったこれだけだけど、豚バラの旨味とポン酢の酸味で、菜の花の苦味が軽減して、めっちゃ食べやすい！！ それに、豚バラといえばこってりなイメージだけど、おろしポン酢で煮ることでサッパリ食べれる♡ 胃腸にも優しいので、今のような季節の変わり目にぴったりですよ〜！ （写真は、大根おろしを雪に見立てて、春の雪解け...をイメージしました。笑）
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g(しゃぶしゃぶ用を使用)
- 菜の花1束(100g)
- 大根1/4本(250g)
- A水1cup(200ml)
- Aポン酢1/4cup(50ml)
- Aみりん大さじ1
作り方
- 1
菜の花は、半分に切る。大根はすりおろし、軽く水気を切る。
- 2
鍋にA 水1cup、ポン酢1/4cup、みりん大さじ1を入れ中火にかける。沸騰したら、豚バラ薄切り肉と菜の花を加えてサッと煮る。
- 3
全体に火が通ったら、大根を加えて火を止める。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ 味が足りなければ、追加でポン酢をかけてください♡
ポイント
⚫︎豚バラは、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎菜の花が苦手であれば、水菜や小松菜、キャベツでも♪ ⚫︎菜の花の苦味が気になった場合は、追いポン酢（器に盛ってから、さらにポン酢をかける）とより食べやすくなります。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。
レシピID：373401
更新日：2019/03/12
投稿日：2019/03/12
作ってみた！
あおっぴ2019/03/19 12:34
菜の花料理を作ったのは初めてでした！ が、もう美味しすぎです！！倍で作りましたが主人と2人でペロリと頂きました^ ^ 美味しいレシピありがとうございます♡
みー2019/03/13 11:15
こんなに簡単に、こんなに美味しいいっぴんができるなんて(*ﾟ▽ﾟ*) 感激です！ Yuuさんのレシピの味付けはどれも好みです！ 備考欄の一言メッセージもとても参考になります♬ ありがとうございました！
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