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エリンギとベーコンのコンソメ醤油パスタ【#レンジ#ランチ】

主食

エリンギとベーコンのコンソメ醤油パスタ【#レンジ#ランチ】
  • 投稿日2020/02/08

  • 調理時間15

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おひとりさまランチにも! 「エリンギとベーコンのコンソメ醤油パスタ」。 重ねてチンするだけでこのうまさ! 麺もしっかりアルデンテ。 キッチンバサミを使えば包丁不要でできるので お子様でもラクラク! 味付けはシンプル! バターを使わないので重くなく、サラッと食べられます。 しょうゆと粗挽き黒胡椒の香りが絶妙で 一気に食欲が掻き立てられますよ♪

材料1人分

  • パスタ(7分茹で使用)
    1束(100g)
  • エリンギ
    1パック(100g)
  • ベーコン
    2枚(44g)
  • A
    250ml
  • A
    コンソメ顆粒
    小さじ1
  • A
    少々
  • A
    にんにく
    チューブ1〜2cm
  • B
    オリーブ油
    大さじ1/2
  • B
    しょうゆ
    小さじ1
  • 塩・粗挽き黒胡椒
    各少々

作り方

ポイント

《代用食材》 ●【エリンギ】➡︎ お好きなきのこでOK! ●【ベーコン】➡︎ ウインナーでも! ●【コンソメ顆粒】➡︎ 鶏ガラスープの素でも!(コンソメや鶏ガラが苦手な方は、塩ひとつまみで代用しても!) ●【オリーブ油】➡︎ サラダ油・バターでも! ●【にんにく】➡︎ 省いてOK。 《ポイント》 ●【レンジが苦手な方/倍量作りたいって方はフライパンで!】→材料・調味料ともに倍! 《作り方》フライパンにレンジと同じ要領で重ね、強火に。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、袋の表示+3分煮てね♪あとは汁気を飛ばして、レンジと同じ工程で! ●加熱直後は、水分が残っていてOK!食べる頃には麺が水分を吸ってくれます。(水分が全くない状態だと、食べる時にパサつきます。 ●「できあがったら、そのままの容器ですぐ食べたい!」という方は、【A】の水は200mlでも!

  • 1

    エリンギは手で裂く。ベーコンは短冊切りにする。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器に、半分に折ったパスタ(7分茹で使用)→エリンギ→ベーコンの順に重ね、A 水250ml、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを注ぐ。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで袋の表示加熱時間+3分加熱する。

    工程写真
  • 3

    B オリーブ油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせ、塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえる。

    工程写真
レシピID

385958

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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