エリンギとベーコンのコンソメ醤油パスタ【#レンジ#ランチ】
投稿日2020/02/08
更新日2020/02/08
調理時間15分
おひとりさまランチにも！ 「エリンギとベーコンのコンソメ醤油パスタ」。 重ねてチンするだけでこのうまさ！ 麺もしっかりアルデンテ。 キッチンバサミを使えば包丁不要でできるので お子様でもラクラク！ 味付けはシンプル！ バターを使わないので重くなく、サラッと食べられます。 しょうゆと粗挽き黒胡椒の香りが絶妙で 一気に食欲が掻き立てられますよ♪
材料1人分
- パスタ（7分茹で使用）1束(100g)
- エリンギ1パック(100g)
- ベーコン2枚(44g)
- A水250ml
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- A塩少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- Bオリーブ油大さじ1/2
- Bしょうゆ小さじ1
- 塩・粗挽き黒胡椒各少々
作り方
ポイント
《代用食材》 ●【エリンギ】➡︎ お好きなきのこでOK！ ●【ベーコン】➡︎ ウインナーでも！ ●【コンソメ顆粒】➡︎ 鶏ガラスープの素でも！（コンソメや鶏ガラが苦手な方は、塩ひとつまみで代用しても！） ●【オリーブ油】➡︎ サラダ油・バターでも！ ●【にんにく】➡︎ 省いてOK。 《ポイント》 ●【レンジが苦手な方/倍量作りたいって方はフライパンで！】→材料・調味料ともに倍！ 《作り方》フライパンにレンジと同じ要領で重ね、強火に。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、袋の表示＋3分煮てね♪あとは汁気を飛ばして、レンジと同じ工程で！ ●加熱直後は、水分が残っていてOK！食べる頃には麺が水分を吸ってくれます。（水分が全くない状態だと、食べる時にパサつきます。 ●「できあがったら、そのままの容器ですぐ食べたい！」という方は、【A】の水は200mlでも！
- 1
エリンギは手で裂く。ベーコンは短冊切りにする。
- 2
耐熱容器に、半分に折ったパスタ（7分茹で使用）→エリンギ→ベーコンの順に重ね、A 水250ml、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを注ぐ。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで袋の表示加熱時間＋3分加熱する。
- 3
B オリーブ油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせ、塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえる。
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質問
作ってみた!
なるみ2023/11/05 09:29
レンジだと料理してない感がありますが、おいしい レンジ調理が優秀で、フライパン調理に負けそう パスタの新しい食べ方を発見 醤油は味を整えるのに大事だなって思いました。
9126632023/09/03 12:08
フライパンで、息子との休日ランチに☆ 倍増のフライパンで作らせて頂きました♡ かなり簡単で材料も ある物で作れ、美味しかったです‼︎ 追いバターして 更に子供受けにしました＾＾ エリンギの代わりにしめじで。
4718352023/09/01 11:23
レンチンでしたが、美味しく出来上がりましたぁ✨- 434739
2022/10/18 12:08
フライパンで作りました！ とても簡単で、とっても美味しかったです！ また作りたいと思います。 - 418054
2021/06/24 09:36
冷凍できますか？
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「エリンギ」の基礎
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
