焼肉屋さんのチョレギ豆腐サラダ【#タレが絶品】

• 10分豆腐の水切り時間を除く

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• サニーレタス
  3〜4枚(50g)
• きゅうり
  1/2本(50g)
• 乾燥わかめ
  大さじ1(3g)
• 長ネギ
  5cm
• A
  白いりごま、ごま油
  各大さじ1
• A
  しょうゆ、酢
  各小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素、砂糖
  各小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm

作り方

• 1

  木綿豆腐は手でちぎり、ペーパータオルの上に乗せて5〜10分置いて水気を切る。

  
• 2

  サニーレタスは手でちぎり、きゅうりは縦半分に切ってから更に斜め薄切りにする。乾燥わかめはたっぷりの水に5分ほど浸して戻す。長ネギは斜め薄切りにして水にさらす。

  
• 3

  器に１・２を盛り、合わせたA 白いりごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ、酢各小さじ2、鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmをかける。

  

ポイント

《代用食材》 🔻【木綿豆腐】➡︎ 絹ごし豆腐でも代用可 🔻【サニーレタス】➡︎ グリーンリーフ・レタス・水菜でも代用可。他にはトマトや大根なども合います♪ 🔻【きゅうり・長ネギ】➡︎ 省いてもOK。その代わりレタスかわかめを増やして♪ 🔻【にんにく】➡︎ 省いてOK 《POINT》 🔻豆腐は、手でちぎることでドレッシングの絡みがよくなります。 🔻豆腐は、ちぎって水切りすると時短になります。 🔻【A】を混ぜ合わせる際は、ごま油以外を先に混ぜ、最後にごま油を少しずつ加え、その都度よく混ぜると分離しません。 🔻私は、わかめを戻す際、長ネギも一緒に浸して辛味を抜いています。

作ってみた！

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