1. ねぎ塩ダレが絶品♪豚肉の一口ステーキ

    ねぎ塩ダレが絶品♪豚肉の一口ステーキ 4分前

    193人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. シャリシャリ玉ねぎとトマトの中華風マリネ

    シャリシャリ玉ねぎとトマトの中華風マリネ 4分前

    177人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. うまみたっぷり。ふんわり肉団子の甘酢あん

    うまみたっぷり。ふんわり肉団子の甘酢あん 5分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. カリカリ舞茸のから揚げ【#揚げない #包丁不要 #おつまみ】

    カリカリ舞茸のから揚げ【#揚げない #包丁不要 #おつまみ】 5分前

    287人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【材料2つ】ご飯もお酒もすすむ甘辛♪「キムチつくね」

    【材料2つ】ご飯もお酒もすすむ甘辛♪「キムチつくね」 5分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

全粒粉入りスライダーロール

30

2016.01.14

分類主食

調理時間: 30分(発酵時間を除く)

ID134418

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

ホームパーティーにも使えるスライダーロールの作り方。シンプルで作りやすいです。

パン ブランチ おもてなし

このレシピをサイトに埋め込む

材料6人分(7㎝大のバンズ6個分)
強力粉 150g
全粒粉 50g
砂糖 8g
4g
ドライイースト 4g
卵黄 1個
無塩バター 25g
140g
作り方
Point!
イーストは糖類から栄養を吸収して、発酵を進めます。 工程1でイーストと砂糖は隣り合わせになるように加えましょう。
  1. バターは常温に戻しておく
  2. 大きめのボールに強力粉と全粒粉を振るい入れ、塩、砂糖、ドライイーストを加える。
  3. 1のボールに卵黄と水を加えて、ひとまとまりになるまで練り、生地がまとまったらボールから出して更にこねる。
  4. 生地の表面がなめらかになったらバターを加え、更にこねる。バターが生地に馴染んだら、丸めてボールに入れ、濡らしたタオルをのせて一次発酵させる、(28℃前後で50分)。
  5. 
生地が2倍くらいに膨らんだら、発酵状態を確認する。(指で押しても抵抗がなく、指の跡がしばらく残っていたら適度の発酵した証拠)
  6. ガス抜きをして6個に切り分け、直径7cm程度の円形にする。耐熱皿に並べて発酵させます(30〜35℃で40分)。
  7. 200度に予熱したオーブンで10分ほど焼き、綺麗な焼き色がついたらできあがり。
    お好みの具材を挟んで召し上がれ。
4 23
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 8月12日更新!
     もちもち食感!バナナ×チョコレート×ナッツの『うどんdeロリポップケーキ』

    もちもち食感!バナナ×チョコレート×ナッツの『うどんdeロリポップケーキ』

    この特集を読む
  2. PR 8月12日更新!
    フライパン用ホイルシートで焦げ付きなし♪「ガッツリ美味しい!サムギョプサル丼」

    フライパン用ホイルシートで焦げ付きなし♪「ガッツリ美味しい!サムギョプサル丼」

    この特集を読む
  3. PR 7月21日更新!
    普段の基礎調味料と味の素®で作れる!うま味万能だれでおいしく減塩レシピ

    普段の基礎調味料と味の素®で作れる!うま味万能だれでおいしく減塩レシピ

    この特集を読む
  4. PR 8月13日更新!
    ごまとガーリックの風味とうま味でワンランクアップ!海老チャーハン

    ごまとガーリックの風味とうま味でワンランクアップ!海老チャーハン

    この特集を読む
  5. PR 8月13日更新!
    肉料理に合う!無洗米を使ってBBQにおすすめの「パイナップルのエスニックピラフ」

    肉料理に合う!無洗米を使ってBBQにおすすめの「パイナップルのエスニックピラフ」

    この特集を読む
  6. PR 8月12日更新!
    めんつゆで簡単&みんなよろこぶ味付けに!「なすと焼豚の焼きラーメン」

    めんつゆで簡単&みんなよろこぶ味付けに!「なすと焼豚の焼きラーメン」

    この特集を読む
  7. PR 8月12日更新!
    ごま油香る!夏のスタミナ「豚キムチそうめん。」

    ごま油香る!夏のスタミナ「豚キムチそうめん。」

    この特集を読む
  8. PR 7月30日更新!
    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー」

    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×おもたせ (19) ブランチ×スープジャー (4) パン×黒こしょう (3)
もっと見る

「全粒粉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは