パクチーフムス

材料4人分

• ひよこ豆
  400g(水煮)
• パクチー
  2株
• にんにく
  1片
• A
  白ごまペースト
  大さじ3
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  クミンシード
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  パクチーは細かく刻んでおく。

• 2

  にんにくは芽を取り、ひよこ豆とA 白ごまペースト大さじ3、レモン汁大さじ2、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/2、クミンシード小さじ1、オリーブオイル大さじ1と共にフードプロセッサーで全体がしっかり混ざるまで攪拌する。

ポイント

すべての調味料が全体に馴染むまで時間をかけて攪拌してください。

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