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マッシュルームとくるみの一口アミューズ

副菜

マッシュルームとくるみの一口アミューズ
  • 投稿日2019/12/02

  • 調理時間25

パーティーメニューの前菜としてお酒のお供にもぴったりな1品です。マッシュルームは石づきの部分まで無駄にせず全てを美味しくいただきます。旨味の強いコンビーフを使うことで食欲を刺激し、楽しくて美味しい食事の時間の始まりを演出してくれます。 くるみの芳ばしい香りとザクザクとした食感も良いアクセントです。

材料2人分

  • マッシュルーム
    1パック(8〜10粒程度)
  • 玉ねぎ
    10g
  • パセリ
    2g
  • A
    コンビーフ
    50g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    胡椒
    適量
  • カリフォルニア生くるみ
    8〜10粒(マッシュルームの数と同量)
  • オリーブオイル
    適量

作り方

ポイント

ナッツの食感をさらに楽しみたい場合は、トッピングに加えて刻んだくるみをコンビーフの中にも入れてみてください。

  • オーブンは180度に予熱しておく。

  • 1

    マッシュルームは石づきの部分を手でねじるようにして根元から取り、キッチンペーパーで汚れを拭き取る。

  • 2

    取り除いたマッシュルームの石づきの部分と玉ねぎ、パセリは全て細かくみじん切りにしてボールに入れる。

  • 3

    2にA コンビーフ50g、マヨネーズ大さじ1、胡椒適量を加えてしっかりと混ぜ合わせたら、マッシュルームのかさの内側に均等に詰めてカリフォルニア生くるみを乗せる。

  • 4

    キッチンペーパーを敷いた天板に、カリフォルニア生くるみが上になるように3を乗せ、オリーブオイルを垂らしてオーブンで15分程度加熱する。

レシピID

382928

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西岡 麻央
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西岡 麻央

「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い!シンプルは楽ちん!なおかつ経済的!大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを... BLISS IN THE KITCHEN!

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