濃厚ピスタチオのアイス

15

2017.07.26

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間をのぞく)

ID 178678

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

ピスタチオのコクがうれしい濃厚アイス。ピスタチオは「ナッツの女王」と言われるほど栄養価の高い食材。なかでもビタミンB1が多く疲労回復作用があります。ピスタチオのアイスで、夏の心と体の疲れを癒してくださいね。

    材料(4~5人分)
    ピスタチオ 40g
    牛乳 60cc
    生クリーム 200cc
    砂糖 50g
    1個
    ラム酒 小さじ1
    作り方
    Point!
    ※薬膳的には薄皮にも効能があると考えます。このため取除かずにペーストを作っています。色合いや舌触りが気になるようでしたら、お好みでペーストを作る時に取除いてくださいね。
    ※ラム酒は風味づけ程度の料理です。お好みで加減をしてくださいね。
    1. ピスタチオは塩分がついている場合は、熱湯にくぐらせザルにあける。3~4等分にカットして小鍋で牛乳と一緒にひと煮立ちさせ、ミキシングしてペーストを作る。
    2. 別容器で生クリームと砂糖をホイップする。氷で器を冷やしながらすると、早く滑らかなホイップになります。
    3. ②にピスタチオペースト、卵、ラム酒を加えてホイッパーで混ぜる。
    4. 冷凍庫で冷やす。途中1~2時間置きに2~3回ほどスプーンでかき混ぜて、ふわっとさせる。
    45 138
    コメント・感想 Comment
    ままりん さん
    2020.11.28 19:03

    アイスクリーマーを使用しないのに滑らかで美味し過ぎるアイスクリームが完成です❣️ ありがとうございました

    お天気ママ(食養生研究家)
    お天気ママ(食養生研究家) さん
    2020.11.28 20:53:18

    嬉しいコメント、、ありがとうございます。ピスタチオ!すごいですよねーー♡

    Haru さん
    2019.09.12 11:40

    とんでもなく美味しいアイスができました!ありがとうございます!

    お天気ママ(食養生研究家)
    お天気ママ(食養生研究家) さん
    2019.10.17 13:37:17

    Haruさん、うれしいコメント、参考にしてくださってありがとうございました。

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