くるみとメープルシロップのスコーン

材料2人分（ミニ4切れ）

• ホットケーキミックス
  100g
• くるみ
  50g
• A
  メープルシロップ
  15g
• A
  バター
  15g
• A
  牛乳
  15g

作り方

• 1

  A メープルシロップ15g、バター15g、牛乳15gを耐熱ボールに入れ、レンジで30秒加熱し、混ぜてバターを溶かす。

  
• 2

  ホットケーキミックスを入れてゴムベラで切るように（練らないように）、あと1歩のところまで混ぜる。 ※混ぜすぎると膨らまなくなり、固い仕上がりになるので注意。 ※写真のように表面に少し粉が残っているのがあと1歩の状態。

  
• 3

  くるみの2/3は、4等分くらいに手で割り加えて、1つにまとまる状態まで混ぜる。 ※生地は、手で少しまとめて1つにまとまりそうな気配があればOK。 ※まとまらない時は、少しだけ牛乳を加えて調整をしてください。

  
• 4

  オーブンシートの上で1.5～2cmの厚さで、丸く整え、上に残りのくるみを飾り、4等分に切って、少し間隔をあける。 ※くるみは4等分に切ることをイメージして配置してください。

  
• 5

  トースターの天板にのせて、190℃で10分くらい焼く。 ※少し焼き色がつくくらいが目安です。

  

ポイント

※【A】の量は、計量スプーンが面倒なので、g表記です。 ※ホットケーキミックスの種類、季節などによって、③で牛乳の量を調整してください。 ※くるみの香ばしさを楽しむため甘さ控えめです。甘いのが好きな方は牛乳をへらして、メープルシロップを増やしてください。

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