副菜
豚しゃぶエスニックサラダ
15分
- エネルギー220kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質14.8g
- たんぱく質13.5g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚肉を湯引きしたヘルシーでボリュームのあるサラダです。ドレッシングがアジアン風でおもてなしにも ぴったりな1品です。
材料2人分
- 豚肉薄切り100g
- サニーレタス5枚
- トマト1/2個
- 紫玉ねぎ1/4個
- ピーナッツ小さじ1
- A赤唐辛子(輪切り)1本分
- Aナンプラー大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
- 1
豚肉薄切りは熱湯で茹で、色が変わったら冷水にとりザルに上げて水気を切っておく。
- 2
トマトは1cmの角切り、紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし水気を切っておく。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
- 3
ピーナッツは粗く刻んでおく。
- 4
ボウルにドレッシングの材料A 赤唐辛子(輪切り)1本分、ナンプラー大さじ1、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1を入れ混ぜ合わせる。 ①と②を加えよく和え器に盛り③のピーナッツを散らす。
