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豚しゃぶエスニックサラダ

  • 2012.12.13

  • 2316
  • 副菜
    豚しゃぶエスニックサラダ
    豚しゃぶエスニックサラダ

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    豚肉を湯引きしたヘルシーでボリュームのあるサラダです。ドレッシングがアジアン風でおもてなしにも
    ぴったりな1品です。

    材料2人分

    100g
    5枚
    1/2個
    1/4個
    小さじ1
    <ドレッシング>
    1本分
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    豚肉は熱湯で茹で、色が変わったら冷水にとりザルに上げて
    水気を切っておく。

    2

    トマトは1cmの角切り、紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし
    水気を切っておく。サニーレタスは食べやすい大きさに手で
    ちぎる。

    3

    ピーナッツは粗く刻んでおく。

    4

    ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせ、
    ①と②を加えよく和え器に盛り③のピーナッツを散らす。

    ポイント

    豚肉は玉ねぎと合わせることで疲労回復に役立ちます。ピーナッツのトッピングで食感も楽しめます。

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