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簡単おいしい低糖質〝絹豆腐のあったかキムチあんかけ〟

10

2020.02.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID385993

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

低糖質高タンパクで栄養たっぷり。
寒い日に食べたい、あったかキムチあんかけ豆腐です。

お好みで辣油、一味をかけたらもっとあたたまります♡

豆腐料理 きのこ 野菜 ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 時短 節約 簡単手軽 低糖質 簡単レシピ フライパン 豆腐 高タンパク ダイエット 簡単 電子レンジ おつまみ ピリ辛
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材料2人分
絹ごし豆腐 一丁(300g)
キムチ 100g
しめじ 50g
A
100ml
A
めんつゆ 大さじ2(5倍濃縮)
B
大さじ1
B
片栗粉 大さじ1
たまご 1個
小ねぎ 適量
作り方
Point!
▼お好みで豚肉を。工程1の前に豚肉を炒めるだけでokです。
  1. フライパンか小鍋を中火にかけ、キムチ、石突きを切り落としてほぐしたしめじ、A

    水 100ml、めんつゆ 大さじ2

    を入れ、フタをして4〜5分煮る。
  2. 絹ごし豆腐を耐熱のお皿にのせ、お好みのサイズに切る。
    電子レンジ(600w)に4分程度かける。
  3. しめじが煮えたら火を止め、よく溶いたB

    水 大さじ1、片栗粉 大さじ1

    をまわしかける。
    菜箸でかき回して馴染ませたら、再度1分程度火にかける。
  4. 2の豆腐を余分な水気をきって器に移す。
    (熱いので気をつけてください。)
    豆腐の上に3のキムチあんをかけ、真ん中を少しくぼませてたまごをおとす。
    小口切りにした小ねぎを散らす。
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