主菜
生鮭のコク旨グリル
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間20分
【生鮭ふっくらコク旨グリルです】 薄力粉をさっとまぶした鮭に、たったふたつの調味料をかけるだけ！ あとはトースター任せで簡単です。 李錦記甜麺醤の甘みとコク、マヨネーズでまろやかになってお酒にもごはんにも合います。 意外ですが李錦記甜麺醤は洋食のメニューにも合うんです。ぜひお試しください。
材料2人分
- 生鮭(切り身)180g(3切れ)
- 薄力粉小さじ2
- サラダ油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A李錦記甜麺醤大さじ1
- S&Bパセリ(乾燥)適量
- フリルレタス、レモン、ミニトマト各適宜
作り方
ポイント
▼こちらのレシピと一緒にトースターで調理しています。 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415028 #エスビー食品タイアップ
- 1
生鮭(切り身)はひと口大に切り、両面にまんべんなく薄力粉をまぶす。
- 2
アルミホイルを皿にしてサラダ油を広げ入れる。 1を重ならないように置き、混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ1、李錦記甜麺醤大さじ1をまんべんなくかける。 トースター(250℃)で15分を目安に焼き、仕上げにS&Bパセリ(乾燥)をちらす。 お好みでフリルレタス、レモン、ミニトマトを添える。
レシピID
415026
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「鮭」の基礎
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
