フライパンで簡単カフェ風【とろけるハムチーズのホットサンド】

◎たまごはザルに割り入れ、水っぽい白身をきる。 ◎食パンは、包丁でちょうど真ん中に浅く切れ目を入れる。

フライパンにサラダ油を弱火で熱し、たまごをゆっくり滑らせるようにして入れる。フタをしてお好みの焼き加減にし、フライパンから取り出す。

1のフライパンの火は一旦止める。 食パン（1枚）は切れ目を下にして置き、 スライスチーズ（1枚） ↓ 薄切りロースハム（2枚） ↓ 1の目玉焼きを置き、マヨネーズとスパイス（ハーブ）ソルトを適量かける。 ↓ その上に薄切りロースハム（2枚） ↓ スライスチーズ（1枚）をのせ、 ↓ 食パン（1枚）の切れ目を上（表面）にしてのせ、弱火にかける。

フライ返しで優しく押しながら焼き、焼き色がついたら返し、裏面も同じように焼く。 フライパンから取り出し、食パンに入れた切れ目に沿って包丁を入れて半分に切る。 お好みで刻みパセリを散らす。