ポテサラホットサンド

材料2人分

• 食パン
  (8枚切り)4枚
• じゃがいも
  250g
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• きゅうり
  1/2本
• たまねぎ
  1/4個
• マヨネーズ
  大さじ5
• ハム
  4枚
• スライスチーズ
  4枚
• 塩・こしょう
  各適量

作り方

• 1

  （まずポテトサラダを作ります） じゃがいもは洗い、皮つきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、ゆでる。 （わたしは、ルクエに入れて、600wの電子レンジで６分チンしちゃいました）。

• 2

  A 酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4の材料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまで よく混ぜておく。

• 3

  たまねぎは繊維にそって薄切りにし、水につけておく。

• 4

  じゃがいもはゆであがったら、皮をむいてつぶす。

• 5

  じゃがいもがまだ温かいうちに②の合わせ調味料を加えて混ぜる。

• 6

  ⑤に、水気をきったたまねぎを加える。

• 7

  きゅうりは２㎜の小口切りにする。 塩少々をふって、しばらくおき、水気をしぼっておく。

• 8

  じゃがいもが冷めたら、きゅうり、マヨネーズを加えて混ぜる。 塩・こしょうで味を調える。

• 9

  グリルサンドメーカにホットサンドプレートを装着し、HIで５分予熱する。

• 10

  グリルサンドメーカーのプレートの上に、食パン→ハム（２枚）→ポテトサラダ→スライスチーズ（２枚）→食パンの順にのせる。 ふたをして、HIで約10分、焼き色がつくまで加熱する。

ポイント

ポテサラをわざわざ作らなくても、残りもののポテサラでも十分です。

作ってみた！

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