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ポテサラホットサンド

主食

ポテサラホットサンド
  • 投稿日2022/05/06

  • 調理時間40

ポテサラ、ハム、スライスチーズを挟んでホットサンドを作りました。 ちょっと温まったポテサラも美味しい。

材料2人分

  • 食パン
    (8枚切り)4枚
  • じゃがいも
    250g
  • A
    大さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • きゅうり
    1/2本
  • たまねぎ
    1/4個
  • マヨネーズ
    大さじ5
  • ハム
    4枚
  • スライスチーズ
    4枚
  • 塩・こしょう
    各適量

作り方

ポイント

ポテサラをわざわざ作らなくても、残りもののポテサラでも十分です。

  • 1

    (まずポテトサラダを作ります) じゃがいもは洗い、皮つきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、ゆでる。 (わたしは、ルクエに入れて、600wの電子レンジで6分チンしちゃいました)。

  • 2

    A 酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4の材料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまで よく混ぜておく。

  • 3

    たまねぎは繊維にそって薄切りにし、水につけておく。

  • 4

    じゃがいもはゆであがったら、皮をむいてつぶす。

  • 5

    じゃがいもがまだ温かいうちに②の合わせ調味料を加えて混ぜる。

  • 6

    ⑤に、水気をきったたまねぎを加える。

  • 7

    きゅうりは2㎜の小口切りにする。 塩少々をふって、しばらくおき、水気をしぼっておく。

  • 8

    じゃがいもが冷めたら、きゅうり、マヨネーズを加えて混ぜる。 塩・こしょうで味を調える。

  • 9

    グリルサンドメーカにホットサンドプレートを装着し、HIで5分予熱する。

  • 10

    グリルサンドメーカーのプレートの上に、食パン→ハム(2枚)→ポテトサラダ→スライスチーズ(2枚)→食パンの順にのせる。 ふたをして、HIで約10分、焼き色がつくまで加熱する。

レシピID

436239

「じゃがいも」の基礎

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森本英子(もりもん)
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森本英子(もりもん)

お料理好きが高じて、2011年にル・コルドン・ブルー料理ディプロムを取得しました。和・洋・中・エスニック、毎日のおかずから、お酒のおつまみまで、ジャンルにとらわれないお料理をブログとインスタで紹介させていただいてます。

「料理家」という働き方 Artist History