夏のやみつきおつまみ【香ばし焼きトウモロコシ&ベーコン】

• 10分

材料2人分

• ゆでとうもろこし
  1本
• ベーコン(薄切り)
  1枚
• 酒
  大さじ1
• バター(有塩)
  5g
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• 粗挽き黒コショウ
  適宜

作り方

• 1

  ゆでとうもろこしは5cm長さに切る。立てて置き、芯と実の境目に包丁を差し込んで実を切り落とす。

  
• 2

  フライパンにとうもろこしの表面を下にして並べ置く。ベーコン(薄切り)は細切りにして散らし入れる。 酒をまわしかけたら中火にかけ、こんがり焼き色がつくまであまり触らずに焼く。

  
• 3

  バター(有塩)を入れたら火を止め、混ぜ合わせたA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、醤油小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1をまわしかけてフライパンを揺すり、タレを全体に絡ませる。 お好みで粗挽き黒コショウをふる。

  

ポイント

▼とうもろこしについて ※1本360g（芯含む）を使用しています。 ※ゆでとうもろこしは完全に冷ましてから切ってください。実がほぐれづらくなります。しかしながら、鮮度が落ちていたり、実の詰まり（密度）が悪いとうもろこしの場合、削ぐとすぐ実がほぐれてしまうことがあります。この時は、芯を縦に4～6等分に切り、芯付きで調理してください。 ※鮮度がよくみずみずしいもの、ぎゅっと詰まった実入りの良いとうもろこし、真空パックのゆでとうもろこしは、実同士がぎゅっとくっついているため実がほぐれづらいです。 #キッコーマンタイアップ

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