副菜
【ポテサラ焼きとうもろこしのせ】♡お醤油味のコーンが香ばしい
投稿日2024/06/18
更新日2024/06/18
調理時間25分
ポテトサラダの上に焼きとうもろこしをトッピングしました。焼きとうもろこしが香ばしくて、おいしいです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料4人分
- じゃがいも（メークイン）500g
- Aコンソメスープの素小さじ1/2
- A砂糖小さじ１
- ベーコン60g
- 玉ねぎ1/4個
- 枝豆（冷凍）（正味）60g
- マヨネーズ90g
- 塩・こしょう各適量
- とうもろこし１本
- バター10g
- しょう油小さじ２
- みりん小さじ２
作り方
ポイント
生のとうもろこしがない場合は、缶詰のコーンでもいいですよ。 じゃがいもを煮る時にコンソメスープの素と砂糖を加えると美味しくなりますよ。
- 1
じゃがいも（メークイン）は皮をむいて一口大に切る。 鍋に入れる。 かぶるくらいの水とA コンソメスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ１を加え、強火にかけ、沸騰したら中火にして、竹串がすっと通るぐらいまでゆでる。 鍋を揺すりながら加熱して水分をとばす。
- 2
ベーコンは１㎝幅に切り、フライパンを温め、ベーコンをじっくり炒めます。
- 3
①に②を加える。
- 4
玉ねぎは薄切りにして水に10分ほどさらす。 ふきんに包んで、水けをギュッとしぼる。
- 5
③が冷めたら、たまねぎと枝豆とマヨネーズを加え混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
- 6
とうもろこしは包丁で粒をこそげ落とす。 フライパンにバターを溶かし、とうもろこしを炒める。 しょう油とみりんを足し、さらに炒める。
- 7
器に⑤を盛り、⑥をトッピングする。
レシピID
484467
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。