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    副菜

    【ポテサラ焼きとうもろこしのせ】♡お醤油味のコーンが香ばしい

    • 投稿日2024/06/18

    • 更新日2024/06/18

    • 調理時間25

    ポテトサラダの上に焼きとうもろこしをトッピングしました。焼きとうもろこしが香ばしくて、おいしいです。ぜひ作ってみてくださいね。

    材料4人分

    • じゃがいも(メークイン)
      500g
    • A
      コンソメスープの素
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • ベーコン
      60g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 枝豆
      (冷凍)(正味)60g
    • マヨネーズ
      90g
    • 塩・こしょう
      各適量
    • とうもろこし
      1本
    • バター
      10g
    • しょう油
      小さじ2
    • みりん
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    生のとうもろこしがない場合は、缶詰のコーンでもいいですよ。 じゃがいもを煮る時にコンソメスープの素と砂糖を加えると美味しくなりますよ。

    • 1

      じゃがいも(メークイン)は皮をむいて一口大に切る。 鍋に入れる。 かぶるくらいの水とA コンソメスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、強火にかけ、沸騰したら中火にして、竹串がすっと通るぐらいまでゆでる。 鍋を揺すりながら加熱して水分をとばす。

    • 2

      ベーコンは1㎝幅に切り、フライパンを温め、ベーコンをじっくり炒めます。

    • 3

      ①に②を加える。

    • 4

      玉ねぎは薄切りにして水に10分ほどさらす。 ふきんに包んで、水けをギュッとしぼる。

    • 5

      ③が冷めたら、たまねぎと枝豆とマヨネーズを加え混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

    • 6

      とうもろこしは包丁で粒をこそげ落とす。 フライパンにバターを溶かし、とうもろこしを炒める。 しょう油とみりんを足し、さらに炒める。

    • 7

      器に⑤を盛り、⑥をトッピングする。

    レシピID

    484467

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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